kefir

Havaların soğumasıyla beraber; nezle, halsizlik, yorgunluk gibi belirtiler hemen hemen herkeste görülüyor. Çevresel etkiler; stres, mevsimsel değişiklikler, düzensiz ve yetersiz beslenme gibi etkenlerle bağışıklık sistemi zayıflıyor, vücut hastalıklara açık hale geliyor. Bu dönemde doğru gıdaları uygun miktarlarda tüketmek hastalık riskini en aza indiriyor.

Siz de pek çok kişinin ortak derdi olan “açlık krizlerine” yakalanıyorsanız, bu şikayetlerinizin altında neden, hatalı beslenmeniz sonucu kan şekerinizdeki dalgalanmalar olabilir.

Ders zilinin çalmasıyla çocuklarda enfeksiyon dönemi de başladı. Bir yandan mevsim geçişinin yol açtığı ani hava değişimi ama daha önemlisi kalabalık ortamlarda solunum yoluyla virüslerin kolayca bulaşabilmesi üst solunum yolu hastalıklarından, ishal ve zatürreye dek birçok hastalığa zemin hazırlıyor.

Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlkay Gök kış aylarında tüketilen kefirin bağışıklığı güçlendirdiğini söylerken, ülkemizde bu sağlıklı iksirin yeterince yaygınlaşmadığını belirtiyor.

Sağlıklı bir sindirim ve bağışıklık sistemi için vücudumuzda binlerce dost bakterinin olması gerekiyor. Günlük beslenmeye eklenebilecek doğal probiyotikler, mide ve bağırsak sorunlarını önlüyor, bağışıklık sisteminin daha iyi çalışmasını sağlıyor.

Doğru beslenme ile hem sağlıklı bir bedene hem de sağlıklı bir cilde sahip olmak mümkün. Tüketilen besinler cilde uygulanan kremlerden çok daha etkili. Doğru ve sağlıklı beslenerek genç ve parlak bir cilde sahip olabilir ve cildinizi kırışıklıklara karşı koruyabilirsiniz.

Yaz aylarının yaklaşması ve sıcaklıkların artması ile birlikte, dehidrasyon çocuklar için önemli hale geliyor. Peki, çocuğunuzun ne kadar sıvı ihtiyacı olduğunu nasıl anlayabilirsiniz? Soruyu uzmanı yanıtlıyor.

Bizde baklavalar "Antep baklavası", dondurmalar "Maraş dondurması", diye satılır; kebaplarımız "Adana" ve "Urfa"dır, pirinçlerimiz "Tosya" ve "Osmancık"; kayısıda "Malatya"yı ve "Iğdır"ı tercih ederiz, incir de "Aydın"ı, elma da "Amasya"yı, sarımsakta "Taşköprü"yü... Halımız "Hereke, Bünyan ve Kula"dandır, bezimiz "Şile"den, bastonumuz "Devrek"ten... Saymaya kalkarsanız binlercesi çıkar... İçinde "iğne oyası" da var, "ahşap oyması" da...

Araştırmalara göre Batı Avrupalılar kişi başı protein tüketiminde dünyada ilk sırada yer alıyor. Ekmek ise sürpriz bir şekilde listenin en başında yer alıyor. Sonuçlar, proteinlerin, sağlıklı atıştırmalıklar kategorisinde kendilerine güçlü bir yer edindiğini de ortaya koyuyor.

Innova Market Insights Araştırma Şirketi tarafından yayımlanan rapor, yoğurtlu ve fermente içeceklerin dünya çapında tekrar yükselişe geçtiğini ortaya koyuyor. Rapora göre kefir, ayran gibi ürünler, geleneksel olmayan bölgelerin pazarlarında da yaygınlaşmaya başladı. Rapora göre2014 ve 2015 Ekim ayları arasında piyasaya sürülen...