karoten

Karotenoidler, genel olarak yağda çözünen ve bitkisel, hayvansal ürünlere sarıdan kırmızıya kadar renk veren ve doğada 100.000.000 kadar farklı tonu bulunan bitkisel pigmentlerdir.

Tatlıpatates yüksek düzeyde karbonhidrat taşıması ve A vitamini içeriği yanında buğday, çeltik ve kasava'ya kıyasla bol miktarda enerji sağlayan bir üründür. Doyurucu özelliği, yüksek verim, geniş ekolojik adaptasyon yeteneği, yabancı otlarla iyi mücadele ederek iş gücünü azaltma gibi üstün özellikleri nedeniyle Dünyada tropik, sub-tropik ve ılıman bölgeleri içine alan 100 den fazla ülkede yetiştirilmektedir.