kanatlı eti

Tavuk etinin tüketimi 90’lı yıllardan bu yana artış gösteriyor. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği'nden (BESD-BİR) yapılan açıklamada, Türkiye kişi başı toplam et tüketimi olan 37,5 kg’ın 23 kg’ını kanatlı eti, 22 kg’ını ise tavuk etinin oluşturduğu kaydedildi.

TGK Et ve Et Ürünleri Tebliği’nde yapılan değişiklikle, perakende işletmelerde hijyen kurallarına uygun olmak kaydıyla günlük 10 kg.’a kadar köfte, ambalajlı olarak satışa sunulabilecek.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kanatlı sektöründe ihracat tıkanması yaşandığını belirterek, “Şubat ayında kanatlı eti ihracatı yüzde 44, yumurta ihracatı yüzde 37,5 geriledi. Kanatlı eti ihracatı Şubat ayında 27,8 milyon dolara, yumurta ihracatı 16,4 milyon dolara indi. Bu rakamlar, geçen yıl Şubat ayında sırasıyla 49,6 ve 26,2 milyon dolardı.” dedi.

ABD Tarım Bakanlığı, Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS); kırmızı et, kümes hayvanları eti ve yumurtalarda gıda güvenliği için gerçekleştirilmiş olan denetim sonucunda Kanada’nın konu ile ilgili tavsiyelere uyum sağlamasını talep ediyor. Yoksa Kanada’dan bu ürünlerin Amerika’ya ihracatı durdurulacak.

Türkiye, gıda üretiminde kendi kendine yeterli bir ülke midir? Bu meşhur soru, onlarca yıldır sorula gelmiştir fakat güncelliğini ve önemini hiçbir zaman yitirmemiştir.