iyi gıda

Gıda atıklarıyla mücadelede bir savaşçı olan Nicole Klaski için şekli bozuk sebze ve meyveler güzel ve değerli. Bu sebeple iki yıl önce Klaski, tuhaf biçimli sebzeleri tarlalardan alıp insanların satın alması için raflara yerleştiren ilk Alman süpermarketini kurdu. Klaski “Dünya’daki herkesin tamamen aynı gözüktüğünü hayal edin. Bu çok sıkıcı olurdu” diyor. “Aynı şey sebzeler için de geçerli. Sebzelerin çeşitliliğinin değerini bilmeliyiz.”

Türkiye’deki ‘iyi gıda’ algısı, gıdanın geleceği, sektör paydaşlarının yapması gerekenler, Sürdürülebilir Markalar Platformu’nun liderliğinde, Ülker’in katkısı, gıda sektörü temsilcilerinin katılımıyla “İyi Gıda (Good Food)” çalıştayında masaya yatırıldı.