ilave şeker

Meyve suyu tüketimi ve günlük şeker alımı arasındaki oran hakkında kafa karıştırıcı bir bilgi kirliliği olduğunu dile getiren Profesör Doktor Aziz Ekşi, “Vitamin, mineral ve antioksidanlar için iyi bir kaynak olan meyve suyu ve nektarların ülkemizde ortalama günlük şeker alımına katkısı, 3 gram düzeyinde kalmaktadır” dedi.

Dünya Sağlık Örgütü tarafından hazırlanan rapora göre belli işlenmiş gıdalarda şeker miktarı oldukça yüksek ancak ürünlerde kullanılan şeker miktarı ürün kategorilerine ve hatta ülkelere göre değişiklik gösteriyor. Aynı markalı ürünler farklı ülkelerde farklı miktarda şeker içerebiliyor. Raporda adı verilmeyen markalı bir içeceğin bir kutusunun İngiltere’de 23 gram, Rusya’da 38 gram, Türkiye’de ise 40 gram şeker içerdiği belirtiliyor. Raporda bu konu ile ilgili; “(Bu durum) işlenmiş gıdalara ilave edilen şeker miktarının azaltılması için kayda değer bir alan bulunduğunu gösteriyor.” değerlendirmesine yer veriliyor.

Güney Afrika 1 Nisan tarihi itibari ile ilave şeker içeren içeceklere vergi uygulamasına başlıyor. Uzmanlara göre Güney Afrika’nın bu adımı diğer Afrika ülkeleri için ilham kaynağı olabilir.

Amerika’da yapılan bir araştırmaya göre, bebek ve çocuklara yönelik gıdalar besleyicilik yönünden yeterli düzeyde değil, bu gıdaların reklamları ise aileleri yanlış bir şekilde bilgilendiriyor.

Son yıllarda pek çok ülke yüksek miktarda yağ veya şeker içeren gıda ve içeceklere yönelik ek vergi uygulamasına başladı ya da başlamayı planlıyor. Euromonitor tarafından yayımlanan yeni bir rapora göre, bu vergi uygulamaları kalorisi yüksek gıda ve içeceklerin satış hacmini etkileyebilecek güce sahip.

Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) göre, obezite ve diyabet gibi hastalıklarla mücadelede şekerli içeceklere ek vergi uygulanması doğru bir politika. Örgüt tarafından hazırlanan rapora göre, şekerli içeceklerin fiyatlarının en az yüzde 20 oranında arttırılması durumunda tüketimin azalması sağlanabilir.

Amerika’nın Berkeley şehrinde şekerli içeceklere yönelik ek vergi uygulamasının hayata geçmesinin ardından bir yıl içerisinde şehirde şekerli içecek tüketimi yüzde 21 oranında azaldı. Tüketicilerin su ve maden suyu gibi alternatif içecekler tüketimi ise yüzde 60 oranında arttı.

Amerika Kalp Derneği (AHA), iki yaşından küçük çocukların ilave şeker tüketmemesi, iki ve onsekiz yaşları arasında çocuk ve gençlerin ise ilave şeker tüketiminin günde altı çay kaşığını geçmemesi gerektiği tavsiyesinde bulunuyor.

Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi’nin (FDA) geçtiğimiz ay yayınladığı beslenme değerleri etiketlerindeki değişikliklerin arasında “ilave şeker” ile ilgili tartışmalı bir madde yer alıyor. Yeni kurala göre etiketlerde artık ilave şeker kısmı yer alacak ve bunun içerisinde gram cinsinden eklenmiş şeker miktarı ve bunun karşıladığı günlük alım miktarı yüzde olarak belirtilecek.

Amerika Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), ambalajlı gıdalar üzerinde yer alan besin değerleri tablosu etiketinde güncellemeye giderek, “ilave şeker”den alınan günlük kalori miktarının belirtilmesini zorunlu kıldı. Amerika Şeker Derneği ise yaptığı açıklamada, FDA’nın ürünlerde yer alan “ilave şeker” miktarının ve günlük tavsiye edilen tüketim miktarının etiketlerde zorunlu olarak belirtilmesi kararından dolayı üzüntü duyduklarını açıkladı.