ıhlamur

Kış aylarının gelmesiyle birlikte sık yaşanılan hastalıklardan, özellikle de üst solunum yolu enfeksiyonlarından güçlü bir bağışıklık sistemi ile korunmak mümkün olabiliyor. Vücudun direncini artırmak için öne çıkan doğal koruyucu olan bitkileri hastalık dönemlerinde de kullanmak kişinin daha çabuk iyileşmesini sağlayabiliyor. Üst solunum yolu enfeksiyonlarıyla savaşan bitkiler, bağışıklık sistemini destekleyerek güçlendiriyor.

Neden bitki çayları tüketmelisiniz? Kaliteli çay ne demektir? Açıkta satılan çay hazırlamada kullanılan bitkiler sağlıklı mı? Poşet kağıdı zararlı mı? Prof. Dr. Ekrem Sezik anlattı.

Kış mevsiminin yaklaştığı bu günlerde hava sıcaklıkları bir düşüp bir yükseliyor. Dolayısıyla bu mevsim geçişlerinde de soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara yakalanmak kaçınılmaz oluyor. Birçok kişi de bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücut direncini artırmak amacıyla bitki çayı tüketimini artırabiliyor. Ancak bitki çaylarının bilinçsiz tüketilmesi durumunda da oldukça zararlı etkileri olabiliyor.

Her sene çok sayıda kişiye sıkıntılı günler yaşatan grip gibi sağlık şikayetlerini engellemek, kışa karşı koruma kalkanı oluşturmak ve kış sonrasında pişman olmadan ağırlık kontrolünü sağlamak için bile sıcak bitki çayları yardımcınız olabilir.

Bitki çayları, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirimi kolaylaştırıyor ve uyumaya yardımcı oluyor.

Sonbahar birçoğumuz için ‘hastalık mevsimi’. Bu mevsimde bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz gerektiğini söyleyen Diyetisyen Canan Aksoy, “Mutfağınızda genellikle bulunan malzemelerle hazırlayacağınız çaylar, hem metabolizmanızı kışa hazırlar, hem de vücudunuzun su ihtiyacını karşılar” diyor.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yapılan ve Uludağ Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi tarafından desteklenen projede, ıhlamur, melisa, ekinezya, adaçayı, biberiye, funda, yeşil çay ve mate çayı ile biberiye, funda, yeşil çay, mate çayı ve ıhlamur karışımından elde edilen “miks” çayı içecekleri üretildi. İlk aşamada bitki çaylarından melisa ve ıhlamur ayrı ayrı şişelenerek 1.5 liradan Ziraat Fakültesi Mağazalarında satışa sunuldu.

Kış mevsimi ve karla birlikte grip, solunum yolları enfeksiyonları gibi sağlık şikayetleri de kapımızı çalmaya başladı. Peki, hastalıklara karşı nasıl hazırlıklı olacağız? “Hava koşullarının getirdiği sağlık şikayetlerini engellemek, kışa karşı koruma kalkanı oluşturmak için sıcak bitki çayları en önemli yardımcınız...