horeca

HoReCa sektöründeki gıda israfı ile mücadelede işbirliği

2019 yılında ya da öncesinde başladığı işine halen devam eden ve 27 Ocak 2021 itibariyle faal mükellefiyeti bulunan, 2019 yılındaki cirosu 3 milyon lira ve altında olup söz konusu yıldaki cirosuna oranla 2020'deki cirosu yüzde 50 ve üzeri azalan işletmeler ‘ciro kaybı desteğinden’ faydalanacak.

Koronavirüsle mücadele kapsamında yeme içme mekanlarının faaliyetlerine geçici bir süre ara vermesi, eve yemek siparişini son 1 ayda yüzde 50 artırdı. Tüm sektörün gelirlerinin yüzde 100’ünü eve sipariş üzerinden elde etme çabasının önündeki en büyük engel ise tüketicinin artan hijyen kaygısı. Bulut tabanlı IP kameralar sayesinde restoran mutfaklarını tüketiciyle paylaşan işletmelerin, paket siparişte hızlı bir yükseliş yaşaması bekleniyor.

İç pazarda perakendede yakaladıkları başarıyı sınır ötesine taşımayı hedeflediklerini söyleyen Kaya Çiftliği Yönetim Kurulu Başkanı Zülfikar Kaya, “En önemli hedefimiz yakaladığımız başarıyı yeni pazarlara ve ihracata taşımak. Türk kahvaltısını dünyaya tanıtacağız” dedi.

Milli Eğitim Bakanlığı, Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB) ve Metro Türkiye iş birliğiyle düzenlenen 3. Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’nda ödüller sahiplerini buldu.