gıda sanayi

Tarım ve Orman Bakanlığı, Patates Araştırma Enstitüsünde yapılan ıslah çalışmaları neticesinde yüksek verimli, hastalıklara dayanıklı sanayilik yerli iki patates çeşidi geliştirildiğini açıkladı.

Birleşmiş Milletler Türkiye Ofisi Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Temsilci Yardımcısı Ayşegül Selışık, COVID-19 krizi nedeniyle gıda sanayini zorlu bir dönemin beklediğini söyledi.

Şeker üretiminde uygulanan kotalardaki belirsizlik, gıda ve içecek sanayinde üretime büyük sekte vurdu. Sanayici, fabrikalarda üretimin yavaşladığı, ortaya çıkacak üretim açığının ise gıda sektörünün üretiminde sıkıntıya yol açmasının kaçınılmaz olacağı uyarısında bulundu.

Şubat ayını durgun geçiren gıda ve içecek sanayi üretimi, Mart ayında arttı. Gıda üretiminde Şubat ayında 110,3 olan sanayi üretim endeksi Mart’ta 120,8’e; içecekte ise 88,1 olan endeks 118,3’e yükseldi.

"Gıda sanayinde İnovasyon Yönetimi" deyince sadece ürün geliştirme değil tarladan sofraya tüm süreçlerin etkin ve rekabetçi yönetilmesi akla gelmeli. Bu konuda şirketlerimizin ihtiyaçları doğrultusunda yönetici ve yönetici adaylarına “Etkin Liderlik, Yöneticilik ve İnovasyon Yönetimi” eğitimleri vermeye başlamış bulunuyorum.

Ülkemiz tarım sektörünün gelişmesi, rekabet gücünün artması ve daha çok ihracat yapmamız, ülkemizin ekonomik olarak gelişmesi ve halkımızın refahı için son derece önemli.

Hemen hemen her yazımızda dönüp dolaşıp aynı noktaya geliyoruz: En büyük sorunumuz, verim. Sahip olduğumuz toprakları verimli kullanmıyoruz. Topraklarımız ekilmiyor veya sulanamıyor. Sulama o kadar önemli ki konunun uzmanları, tek bir sulama ile ayçiçeğinde verimin iki katına çıkarılabileceğini söylüyorlar.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre İhracat Birim Değer Endeksi, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 5,1 azaldı. Endeks, bu dönemde gıda, içecek ve tütünde yüzde 10,4, hammaddelerde (yakıt hariç) yüzde 8,8, yakıtlarda yüzde 31, imalat sanayiinde (gıda, içecek, tütün hariç) yüzde 3,3 azalış gösterdi.

 Gıda firmaları yıllardır ürünlerini tüketici için daha cazip yapabilmek adına kaynaklarını, vakitlerini ve emeklerini kullandı. Bu çabalar içinde gıdaları daha uzun süre dayanıklı yapmak, bir ürünü tüketici tarafından beklenen lezzete ulaştırmak, ürün ambalajını ilgi çekici yapmak ve ürünün tanıtım/...

Euromonitor pazar araştırma şirketi tarafından yayımlanan Taze Gıda Endüstrisi verileri, 2015 yılında dünya genelinde taze gıda satışlarının %2’lik büyüme sergileyerek 2,2 milyar tona ulaştığını gösteriyor.