gıda mühendisliği

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulundan yapılan yazılı açıklamada; özellikle ambalajlı gıdalarla ilgili yaptığı çıkışlarla tanınan sosyal medya fenomeni “Gıda Dedektifi” hesabının, tüketicileri gıda ürünlerine dair temelsiz yönlendirerek yasalar karşısında suç işlediği belirtildi.

Gıda güvencesi ifadesi sıklıkla gıda güvenliği ifadesi ile karıştırılmakta veya birbiri yerine kullanılmaktadır. Gıda egemenliği kavramı ise, ne yazık ki pek bilinmemektedir. Bunun bir örneğini de dün Ankara Polatlı’da gerçekleştirilen Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) 69. Geleneksel Hasat Bayramı’nda yaşandı.

Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli’nin bir televizyon kanalında gıda mühendisleri için yaptığı; “Kamuda istihdam edilmeyi bekleyen bu mühendislere "bir sıfırdan büyüktür, üç kuruşa dahi olsa, asgari ücrete dahi olsa gitsinler çalışmaya başlasınlar" açıklamasına TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu’ndan yanıt geldi.

2018-2019 eğitim-öğretim yılının sağlıklı, güvenilir gıda tüketiminin temin edildiği mutlu ve başarılı bir yıl olması temennilerim ile MEB bünyesindeki kantin, yemekhane vb işletmelerde ülkemizde uygulanan yasal gereklilikler ve gıda hijyen uygulamaları konusunda kısaca bilgi vermek isterim.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, son dönemlerde üst üste yaşanan ve basın aracılığıyla kamuoyuna yansıyan gıda zehirlenmelerinin kabul edilemez olduğunu açıkladı.

İstanbul Aydın Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şükrü Karataş, Avrupa’da son dönemlerin yükselen trendi olan raf ömrü geçmiş ürünlerin satıldığı marketleri değerlendirdi. Prof. Dr. Karataş, gerekli tetkiklerin titizlikle yapılması halinde böyle bir sistemin çok yararlı olabileceğini söyledi.

Türkiye’nin en önemli ziraat fakülteleri arasında ilk 3’te yer alan Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, sahip olduğu teknik ve uygulamalı eğitim imkanları ile öğrencileri sektöre hazırlıyor.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası’nın 11. Olağan Genel Kurulu 19-20 Mart tarihleri arasında Ankara’da gerçekleştirildi. Yeni Oda yönetiminin de belirlendiği Genel Kurul’un sonuç bildirgesinde; gıda mühendislerinin eğitim ve çalışma koşulları ile taleplerinin etkin takipçisi olunacağı açıklandı.