gıda güvenliği

Ev dışı tüketim sektöründe meslek birlikleri ‘Gıda Güvenliği’ hedefleri için ‘Güvenilir Eller’de buluştu. 1 yılda 36.500 şefe online gıda güvenliği eğitimi aldırmak için 9 meslek birliği imza attı.

Adana’da bir firma tarafından üretimi yapılan ve ekmeği olduğundan hacimli gösteren ve geç bayatlatan ‘ekmek katkı maddesi’nden GDO’lu soya çıktığı haberleri üzerine bakanlıktan açıklama geldi.

Unilever Food Solutions, Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri’nde ‘Gıda Güvenliği’ Özel Ödülü’ne layık görüldü.

Tüketilen gıdalarla ilgili bazı korkular televizyon, medya ve bazı bilimsel görüşler nedeniyle artıyor. Bu konularda bilgi eksikliği olduğu ancak tüketicilerin risksiz ürünlere yönelmek isteğinin giderek arttığı da ortada. ‘Bu ortamda işlenmiş ve ambalajlanmış gıdalar ne kadar güvenli?’ sorusu da tüketicilerin aklını kurcalıyor, ama cevabında takılıp kalıyorlar.

Yemen’de yaşanan çatışmalardan dolayı 17,1 milyon insanın beslenebilmek için büyük bir mücadele verdiğini duyuran BM, açlıkla karşı karşıya bulunan 7,3 milyon insan için acil yardım çağrısında bulundu.

Gıdalarda doğal olarak oluşan Akrilamidi günlük hayattan tamamen çıkarmak mümkün değil. Uluslararası Kanser Araştırma Kurumu (IARC) tarafından “Muhtemel Kanserojen Listesi”ne alınan akrilamid nedir? Nasıl oluşur? Tüketici nasıl önlem alacak? Bu konuda merak edilenleri İnvenura Gıda Analiz ve Denetim Laboratuvarları cevapladı.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından açıklanan verileri inceleyen sivil toplum örgütleri, Avrupa’da gıdalarda bulunan kanser yapıcı akrilamid maddesi düzeyinin tehlike oluşturacak düzeyde yüksek olduğuna dikkat çekiyor. Örgütler, endüstrinin bu konudaki gönüllü çalışmalarının yetersiz olduğunu belirtiyor.

İlki 1998 yılında (Türkiye daha AB aday ülkesi değilken) kaleme alınan Türkiye İlerleme raporlarının 19’uncusu 9 Kasım 2016’da yayımlandı. Türkiye 19. Raporla birlikte hakkında en çok rapor yazılan aday ülke olurken, diğer yandan istisnasız ‘en uzun süre AB aday ülkesi’ olma konumunu da korudu.

Yeditepe Üniversitesi Elektrik – Elektronik Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Serkan Topaloğlu, sağlıklı gıda için takip yapan ve israfı önleyen akıllı kutu (aparat) geliştirdi.

26 Ekim Çarşamba günü, Ankara'da, katılmayı çok istediğim önemli bir toplantı gerçekleştirildi: Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliğinin (SETBİR), AB destekli Sivil Toplum Diyalogu Programı kapsamında İspanya Valensiya Bölgesel Gıda Federasyonu (FEDACOVA) ile birlikte gerçekleştirdiği "Gıda Güvenliği, Etiket Okuma, Gıda Katkı Maddeleri" konulu tüketici eğitim semineri.