gıda güvenliği

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, hileli gıda üreten veya ithal eden firmaları açıklama uygulamasını “bazı mağduriyetler yaşanması” nedeniyle durdurduğunu açıkladı. Ancak bu mağduriyetlerin ne olduğu açıklanmadı.

İşletmelerin ürünlerine ait gıda güvenilirliğini tehlikeye sokan herhangi bir durumun tespiti halinde, piyasadan çok kısa süre içerisinde aynı ürün özelliklerine sahip tüm ürünlerin geri çağrılması nasıl mümkün olabilmektedir? İşte buradaki anahtar kelime; ‘İzlenebilirlik’tir.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, bugün yayınladığı bildiride, Bosna Hersek’ten ithal edilen ve E. Coli 0157 bakterisine rastlanan etlerin imha edildiğine dair Et ve Süt Kurumu (ESK) açıklamasının şüpheleri gidermediğini belirtti.  

FAO, upakovka Moskova 2018 fuarında dünyanın daha az gıda israfı vizyonunu paylaşıyor ve bunu başarmak için bir yol haritası ortaya koyuyor.

Fransa’da salmonella bakterisi tespit edilen Lactalis’e ait bebek maması ve süt tozlarının Aralık ayında piyasadan toplatılmasına karar verilmişti. Ancak perakende zincirleri yasağın ardında da ürünlerin satışına devam ettiklerini kabul ettiler. Fransa Ekonomi Bakanı Bruno Le Maire  bu konuda suçlanması gerekenlerin Lactalis firması ve perakendeciler olduğunu belirtti. Maire; “Bu kabul edilemez bir davranış ve bu davranış cezalandırılacaktır.” açıklamasında bulundu.

Yeni yıla yaklaşırken gıda kaynaklı yaşanabilecek olumsuzluklara dikkat çeken Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, sevdiklerimizle paylaştığımız sofralarımızı tüm olumsuzluklardan uzak tutabilmemiz için alınması gereken basit tedbirleri hatırlattı.

2017 yılı geçip gidiyor. Koca yıl nasıl geçti, zaman ne hızlı aktı; fark edemedik bile… Birkaç gün sonra 2018’e gireceğiz ve bir bakacağız ki yeni yılın ilk günlerini de aynı hızla harcamaya başlamışız. Gelecek yıl için hepimizin umutları, beklentileri var. Bunların başında da ‘sağlıklı bir yaşam sürme’ beklentisi geliyor. Açıkçası, bu, benim de yeni yıldan beklentilerim arasında üst sıralarda yer alıyor.

Bilinçli bir tüketici olmanın yolu satın aldığınız ürün etiketini okumaktan geçiyor. Ürünün etiketinde yer alan bilgileri ya da içindekiler listesinde kısmen hidrojenize edilmiş bir bileşen olup olmadığını kontrol etmeyi alışkanlık haline getirmeniz trans yağ asitlerini aşırı tüketmenizi önlemede atacağınız ilk adım olacaktır.

BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) bugün yayımlanan raporuna göre Avrupa ve Orta Asya ülkeleri yetersiz beslenmenin yaygınlığını azaltmak için iyi gelişme gösterdi ancak bölgedeki yaklaşık 14,3 milyon kadın ve erkek ihtiyacı olan gıdayı alamıyor. Bununla birlikte bölgede yanlış beslenme sorunları yükselişe geçti.

İngiltere Gıda Standartları Ajansı ve İngiltere Standartlar Enstitüsü tarafından revize edilerek yayımlanan yeni bir rehber gıda ve içecek işletmelerinin tedarik zincirlerini kasıtlı saldırılara karşı nasıl koruyabileceklerini ortaya koyuyor.