gıda etiketleri

Mintel araştırma şirketi tarafından açıklanan veriler, Amerika Birleşik Devletleri’nde (ABD) gıda ve içecek etiketlerinde ‘organik’ ve ‘GDO içermez’ beyanlarının güçlü bir büyüme sergilediğini gösteriyor.

Yıllar boyunca GDO içeren gıdalar Amerika’da marketlerin raflarında yer aldı ve buna karşı itirazlar oldukça azdı. Yabani otlarla mücadele ilaçlarına ve zararlı böceklere karşı dirençli olması amacıyla biyomühendislik yoluyla geliştirilen bu gıda bileşenlerinin tüketimi, federal hükümet ve gıda endüstrisi tarafından tamamıyla güvenli kabul edildi.

Bir ülkede gıda tüketim profili bilinmeden sağlıklı bir reformülasyon stratejisi kurgulanamaz ve Türkiye’de gıda tüketim profiline ilişkin verilerin günceli yansıttığı söylenemez!

İngiltere Gıda Güvenliği Ajansı (FSA) tarafından gerçekleştirilen bir araştırma tüketicilerin gıdalar, katkı maddelerinin ve koruyucuların kullanımlarının sınırlandırılması konularında daha fazla yasal düzenleme istediğini ayrıca tüketicilerin fonksiyonel ürünleri kucaklamaya hazır olduğunu ortaya koyuyor.

İsveçli araştırmacılar hem GDO hem de çevre dostu etiketini birlikte taşıyan gıdaların gelecekte çok daha yaygın olacağını belirtiyorlar. Peki, bu ürünlerin alıcısı bulunur mu?

Avrupa Birliği'ne uyum kapsamında gıda etiketlemesine ilişkin mevzuat yenileniyor. Yeni yönetmelik taslağında, gıda hakkında zorunlu bilgilendirmenin gerekliliği değerlendirilirken ve tüketicilerin bilinçli seçim yapmalarını sağlamak için, tüketicilerin çoğunluğu tarafından özel olarak önem verilen belirli bilgilere duyulan yaygın ihtiyaç veya genel...