gıda atıkları

İsraf edilen kuru ekmekler biyogübre üretiminde kullanılacak

HoReCa sektöründeki gıda israfı ile mücadelede işbirliği

Zamanında yenilmediği için buzdolabında bozulmaya terk edilen bir yemek ya da ihtiyaçtan fazla pişirildiği için sonunda çöpe atılan bir yemek sadece gıda israfına yol açmıyor aynı zamanda iklim değişikliğine kadar giden bir süreci de hızlandırıyor.

Ülkelerin beslenme şekillerinden dolayı oluşan atıkların da farklı olduğunu belirten Artaş Endüstriyel Tesisler YKB Yardımcısı Evren Dindiren Dönmez, gıda atıkları konusunda yereldeki çözümler ve uygulamalar üzerine çalışılması gerektiğini vurguladı.

‘Nordic Talks – Great Taste Zero Waste: Nordic Inspiration for a Mindful Cuisine’ webinarında konuşan Danimarka Büyükelçisi Annan, Danimarka’nın gıda sürdürülebilirliği deneyimlerini Türkiye ile paylaşarak iki ülke arasındaki iş birliğini artırabileceklerini vurguladı.

Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, "Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık" projesi kapsamındaki "Söz Veriyorum" kampanyası ile ilgili, "Bugün bu lansmanla beraber tanıttığımız kampanya, diğer taraftan sosyal medya ve sosyal mecra kanallarından da tanıtılıyor. Hızlı bir şekilde bu konuyla ilgili farkındalığın artması ve hem de burada bir dünya rekoru kırılması hedefleniyor." dedi.

“Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık” Projesi İçin Neler Yapılabilir?

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Başkanı Ekrem İmamoğlu Avrupa’nın en büyük şehri olan İstanbul’da gıda israfının, pek çok ülkedeki açlık sınırı rakamlarına denk durumda olduğunu ifade etti. Üretim ile tüketim zinciri arasındaki tüm kayıpları engellemenin önemini vurgulayan İmamoğlu; “İBB olarak önceliğimiz; tüm vatandaşlarımızın sağlıklı gıdaya ulaşması ve bu bizim en önemli politikalarımızdan birisi. Aynı zamanda insanlarımızdaki tüketim alışkanlıklarındaki hataların düzeltilmesi de İBB’nin politikalarından birisi olacak.” şeklinde konuştu.

Sabri Ülker Vakfı, bağışıklık sistemini güçlü tutacak beslenme alışkanlıklarıyla Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde geçirmenin mümkün olduğunu ancak iftar ve sahur sofralarını çeşitlendirirken gıda israfından kaçınılması gerektiğini belirtiyor.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Yönetim Kurulu Başkanı İ.Uğur Toprak, koronavirüs salgını sürecinde yapılacak alışverişlerde muhtemel gıda israfı ve atıklarına dikkat çekti.