gıda ambalajı

Meyve ve sebzelerin toptan ve perakende ticaretinde uyulması gereken standartları belirleyen yeni düzenlemeye göre yaş meyve ve sebzeler 2018’den itibaren ambalajsız taşınmamaya başlanacak.

ASD Başkanı Zeki Sarıbekir; “Açıkta, ambalajsız şekilde satılan gıdalar bakteri ve çürümeye karşı savunmasız; hızlı bozuluyor ve sağlığı tehdit ediyor. Üstelik bu tür gıdaların menşei takip edilemiyor, raf ömrü de güvenilir olmuyor.”

PAGEV Yönetim Kurulu Başkanı Yavuz Eroğlu; gıda ambalajları sayesinde Türkiye’de her yıl israf edilen 20 milyar liralık yaş sebze ve meyve ile 1,8 milyar liralık ekmeği çöpe gitmeden kurtarmanın mümkün olduğunu belirtti.

Yapılan son araştırmalar, bir satın alma kararının yaklaşık on saniye içerisinde verildiğini gösteriyor. Peki, mağazada raflara bakan tüketiciler, karşılarında duran ürünün cazibesi, değeri ve kalitesi konusunda 10 saniyede nasıl ikna olabilir?

Avrupa Cam Ambalaj Üreticileri Federasyonu (FEVE) 2016 yılı sektör verilerini açıkladı. Buna göre; Avrupalı iki tüketiciden biri, üç yıl öncesine göre daha çok cam ambalaj kullanıyor. Veriler ayrıca Avrupalıların yüzde 75’inin camı en çevre dostu ambalaj olarak gördüğünü de işaret ediyor.

Sabancı Üniversitesi tarafından geliştirilen gıdaların raf ömrünü uzatan nano-kil katkılı gıda ambalaj teknolojisi, Amerika’nın Washington eyaletinde düzenlenen 'American Chemical Society National Meeting'de tanıtıldı.

Porsiyonların küçülmesi ve aç bitir özellikli ürünlere ilginin artması esnek ambalaj sektörüne yaradı. Yılda ortalama yüzde 5 büyüyen ve 85 milyar dolarlık bir değere ulaşan dünya esnek ambalaj sektörünün 2020 yılında 100 milyar dolarlık bir büyüklüğe ulaşması bekleniyor. Türkiye ise 10 milyar liralık pazar büyüklüğü ile dünya trendini yakından izliyor.

Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD), Ramazan Bayramı öncesinde tüketicileri açıkta satılan, ambalajsız şeker, lokum ve çikolatalar konusunda uyardı. Sadece şeker ve çikolatanın değil açıkta ambalajsız şekilde satılan tüm gıda maddelerinin tehlike saçtığına dikkat çeken ASD Başkanı Zeki Sarıbekir, “Ambalaj yoksa sağlık ve hijyenden bahsetmek mümkün değil. Ucuzluğuna aldanıp ambalajsız şekerlemeleri satın almayın” dedi.

Hormonlu, antibiyotikli tavuk söylemleri ve ‘doğal yumurta’, ‘gezen tavuk’, ‘köy tavuğu’ gibi ambalaj etiketleri konusunda tüketicilerin aklının karışık olduğunu söyleyen TÜDEF Gıda Komisyonu Başkanı Sinan Vargı, Federasyon olarak yaptıkları gıda güvenliği eğitimlerinde tüketicilerin en çok beyaz et sektörünün güvenilirliğini sorguladıklarını açıkladı.

Yeni yapılan bir tüketici araştırmasına göre Avrupalı tüketicilerin yüzde 85’i yiyecek ve içecek seçimi yaparken cam ambalajı tercih ediyor. Avrupa’da 11 ülkeden yaklaşık 18 bin tüketicinin katıldığı anket, Avrupalıların ambalajda camı tercih etme oranının son 8 yılda yüzde 15 arttığını ortaya koyuyor.