Geleceğin Gıdası Böcekler

Henüz böcekleri soframızda görmeye hazır olmasak da eğer bu durumu değiştirmek için elimizden geleni yapmazsak torunlarımızın günlük öğünlerinde böcek içeren gıdalar görmemiz gerekecek.

Dünyada kronik olarak aç olan 1 milyar kişi yaşamakta iken tarım alanları azalmaya devam etmekte ve okyanuslardaki balık sayısı aşırı avlanma yüzünden azalmakta. Haliyle daha sürdürülebilir besin kaynaklarına yönelmemiz ve gıda atığını minimuma indirmemiz gerekecek. İşte bu sebeple ‘yenilebilir böcekler’ geleceğin gıdası olarak görülmekte.