fırın

Mastercard’ın araştırması, pandemi sürecinde Avrupa’da her 3 tüketiciden 2’sinin, Türkiye’de ise tüketicilerin neredeyse yarısının, yakın çevrelerinde yeni dükkanlar keşfettiğini ortaya koyuyor. Araştırmaya göre Avrupa genelinde de Türkiye’de de her 10 tüketiciden 6’sı, yerel dükkanların maddi sıkıntılarını geride bırakmalarına yardımcı olmak için yakın çevrelerinde harcama yapıyor.

Coğrafi teknolojileri kullanarak veri analizi yapan Maptriks verilerine göre, İstanbul’daki mağaza sayılarına bakıldığında çiğköfteciler 4.640 ile başı çekerken onları 1.302 ile kafe, fırın, pastane kategorisi izliyor. Kafe ve kahveler 1.016 ile üçüncü sırada yer alırken dördüncü sırada dönerciler (955) ve beşinci sırada pizzacılar (713) yer alıyor.

Şişecam Topluluğu’nun, Mersin Cam Ambalaj Fabrikası’nda yaklaşık 18,2 milyon dolarlık yatırımla hayata geçireceği yeni fırını, yıllık 80 bin ton üretim kapasitesine sahip olacak. Yeni yatırımı sonrasında şirketin, Türkiye’deki cam ambalaj kapasitesi 1,3 milyon tona yükselecek.

17. yüzyılda kurulmuş olan Kraliyet Cemiyeti (Royal Society) günümüzde de Birleşik Krallık’ın ulusal bilim akademisi olmaya devam etmekte. Kraliyet Cemiyeti birkaç sene önce gıda ve içecek tarihinin en önemli 20 gelişmesini belirledi.

Dünyanın en büyük kahve zincirlerinden Starbucks, bazı mağazalarında fırın açarak yeni bir yatırım alanına girdi.

Standartlara uymayan unları, tedarikçi firmaya tekrar iade ettiklerini belirten Ankara Halk Ekmek ve Un Fabrikası Genel Müdürü İlkbahar, "Bizim 'iade ettiğimiz unları ne yapıyorsunuz?' diye sorduğumuz firmalardan, o unları fırınlara sattıklarını öğreniyoruz. Fırınlarda laboratuvar yok. Fırıncının da tahlil yapacak imkanı olmadığından bunu ayırt edemiyor" ifadesini kullandı.