endüstriyel gıda

Bazı endokrin bozucuların, östrojen hormonu gibi etki gösterdiği için erken ergenliğe yol açtığını söyleyen Prof. Dr. Selim Kurtoğlu; içerisinde soya lesitini adı verilen katkı maddesinin bulunduğu çikolataların bunların başında geldiğini, yine içeriğinde soyalı katkı maddesi bulunan bisküvi, sucuk, salam, sosis, mayonez, ketçap, cips gibi endüstriyel ürünlerin aşırı tüketiminin erken ergenliğe neden olduğunun belirtildiğini kaydetti.

Prof. Dr. Canan Karatay'ın domatesin fazla şeker içeriği ve bu yüzden fazla tüketilmemesi gerektiği şeklindeki açıklamasına İzmirli Uzman Ziraat Mühendisi Mine Pakkaner'den tepki geldi. Mine Pakkaner, Karatay'ın domates ile ilgili söylediği sözler için, "Bilimsellikten uzak, saçmalıyor" dedi. Mine Pakkaner, yaptığı...