ekmek

Uluslararası Ekmek Festivali tanıtım toplantısında konuşan Diyetisyen Hatice Karslıoğlu, diyette ekmeğin tek başına suçlanmaması gerektiğini söyledi. Karslıoğlu, asıl sorunun ne kadar ekmek tüketildiği ve ekmekle birlikte yenen gıdalar olduğunu kaydetti.

Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, gıdada farklı oranlarda KDV uygulamasının kayıt dışılığa yol açtığını açıkladı.

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Osmanlı'dan beri süregelen birlik, beraberlik ve paylaşma kültürünün en yoğun yaşandığı Ramazan ayı yaklaşıyor. Sabrın ve açlığın önemini yeniden hatırladığımız bu ayda, maddi durumu yeterli olmayanlar için askıya pide ve ekmek bırakalım” dedi.

Hiçbir gıda maddesi yoktur ki, istenildiği süre saklanabilsin. Burada gıda maddesinin bileşimi, kalite ve ambalajının yanında ortamın ısısı, rutubet ve ışık da önemli rol oynar.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, fırın açma ruhsatıyla ilgili kayıt numarası zorunluluğunun önemli bir düzenleme olduğunu ifade etti.

Bütün bir yıl boyunca yemek gündeminde neler oldu, yeni neler yenip içildi, yükselen değerler ve gözden düşenler hangi lezzetlerdi… Yemek.com, 2016 yılının yemek trendlerini bir araya getirdi. İşte o rapor…

Çocukların okul çağı döneminde yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazanmaları, gelecek yaşamlarında bu alışkanlıkları sürdürmeleri açısında oldukça önemli. Uzman Diyetisyen Olcay Barış, dengeli beslenme koşullarına uygun olarak hazırlanmış beslenme çantalarının çocukların okul başarılarını arttırmasının yanı sıra büyüme ve gelişmelerinde büyük rol oynadığını söyledi.

Teknoloji, sanayi ve otomotiv gibi ithal ürün fiyatlarının el yaktığı Türkiye’nin gıdada da zengin Avrupa ülkeleriyle yarıştığı ortaya çıktı. Türkiye, 2015 yılı Satınalma Gücü Paritesi sonuçlarına göre gıda ve alkolsüz içeceklerde Avrupa’nın en ucuz 15. ülkesi oldu. Diğer bir ifadeyle Türkiye gıda ve alkolsüz içecekler konusunda Avrupa’nın 14 ülkesinden daha pahalı.

Fırınların önünde oluşan uzun kuyruklarda bekleyerek alınan pidenin yanı sıra lezzeti ve hafifliğiyle bir gelenek haline gelen güllaç Ramazan sofralarının vazgeçilmezi arasında bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan, “Beyaz un ile yapılan pidelerin kan şekerine etkisi hızlıdır ve çabuk acıkmamıza sebep olur. Bu nedenle pideyi sahurda değil iftarda tercih edin” uyarısında bulundu

Türkiye Tohumcular Birliği (TÜRKTOB) Yönetim Kurulu Başkanı Yıldıray Gençer, kamuoyunda hibrit ve GDO'nun birbiri ile karıştırıldığını belirterek, hibritin doğal olduğunu ve hibritten elde edilen ürünlerin tüketilmesinde insan sağlığı açısından hiçbir zararın olmadığını söyledi.