doymuş yağ

Hastalıklara karşı en büyük silahımız olan bağışıklık sistemimiz, çevresel etkenlerden, psikolojik sorunlara kadar birçok farklı durumdan etkilenebiliyor. İç Hastalıkları ve Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Hasan Aydın, ilaçlar ve beslenmenin de bağışıklık sisteminde ciddi etkisi olduğuna işaret etti.

“Ambalajlı gıda güvenli gıdadır. İlgili otoriteden izinlidir ve kontrol altında olduğu gibi, etiketlerde üretiminden menşeine kadar hikâyesini ve özelliklerini görebilirsiniz.” diyen MÜMSAD Genel Koordinatörü Ebru Akdağ, yaratılan korkuyla yanlış seçimler yapan tüketicilere de ciddi zararlar veren bilgi kirliğine karşı organize, stratejisi belirli ve sürdürülebilir bir mücadele gerektiğini vurguladı.

Son zamanlarda Hindistan cevizi yağı “süper gıda” olarak nitelendirilen, tüketiciler arasında yaygınlaşan, ünlüler tarafından desteklenen ve olumsuz etkilerine hiçbir şekilde değinilmeyen gıdalar arasına girdi. Bu modayı medyada dolaşan Hindistan cevizi yağı tüketiminin kilo verdirici ve enfeksiyon engelleyici özellikleriyle ilgili haberler başlattı. Angelina Jolie gibi ünlülerin de kampanyalarıyla giderek yaygınlaştı.

Kalp sağlığını korumak için kolesterol seviyesinin dengede olması büyük önem taşıyor. Bu nedenle kolesterolü yükseltecek beslenme alışkanlıklarından uzak durulması gerekiyor.

Avrupa Birliği Sağlık Bakanları Konseyi, üye ülkelere 2017 yılı sonuna kadar Avrupa’da gıdaların daha sağlıklı hale getirilmesi amacıyla ulusal düzenlemeler hazırlamaları konusunda çağrıda bulundu.

Tuz ve Sağlık Dayanışması Hareketi (CASH) gıda endüstrisinin tuz oranını azaltma taahhütlerine rağmen İngiltere’de gıdaların on yıl öncesine kıyasla %186 daha fazla tuz içerdiğini açıkladı.

2015-2020 Beslenme Rehberi Amerikalıların daha sağlıklı beslenmelerine yardımcı olmak amacıyla hazırlanan bir rehber doküman.

MÜMSAD Başkanı Metin Yurdagül, negatif söylemler, insanların ev dışında yeme alışkanlıklarının artması ve yemek fabrikalarının çoğalması gibi faktörler dolayısıyla son yıllarda margarinin daha çok ev dışında tüketilmeye başladığını belirtti. Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD) Başkanı Metin Yurdagül, Türkiye’de...