D vitamini

Uzmanlar, kemik sağlığı için yoğurt ve peynir tüketimini öneriyor. Özellikle çocukluktan itibaren hatta ömür boyu yoğurt ve peynir tüketmek gerekiyor ki, kalsiyum depoları zamanında doldurulabilsin.

Zengin bir kalsiyum ve protein kaynağı olan peynirin düzenli olarak tüketilmesi, kemik erimesi (Osteoporoz) riskini azaltıyor. Kemik sağlığının korunması, kırık riskinin azaltılması için en önemli konu ise yeterli kalsiyum ve D vitamini alımı.

“Son araştırmalar, D vitamininin öneminin bugüne kadar bilinenden çok daha fazla olduğunu ortaya koyuyor. Bu vitaminin insandaki 200’den fazla geni etkilediği, bu genler arasında kanser ve bağışıklıkla ilgili hastalıklarla bağlantılı olanların da bulunduğu anlaşıldı.”

Sağlıklı beslenme için vazgeçilmez gıdamız olan peynir, içerdiği yüksek vitamin ve mineral değerleriyle de aynı zamanda cilt dostu. Uzmanlara göre sağlıklı ve güzel bir cilde sahip olmanın bir yolu da peynir tüketmekten geçiyor.

Cansu Ekin Gümüş - Boston Üniversitesi Tıp Merkezi'nde tıp profesörü olan Michael Holick kendisini 'D vitaminine öncülük eden uzman' olarak tanımlıyor. Gerçekten de öyle. Lisansüstü eğitimini tamamlarken D vitamininin kanımızda bulunan formunu bulmasıyla başlayan uzmanlığı, şu anda çoğu D vitamini konseylerinde isminin her zaman yer alıyor olmasıyla devam ediyor.

Vücuttaki tüm sistemler için önemli olan D vitamini eksikliği, pek çok hastalığa davetiye çıkarabiliyor. Doç. Dr. Soley Bayraktar, özellikle meme ve kalın bağırsak (kolan) kanserinin çeşitli nedenlerle D vitamini eksikliğinin görüldüğü durumlarda tetiklenebildiğini söyledi.

Vitaminler sağlıklı yaşamak için mutlaka dışarıdan alınması gereken besin öğeleridir. Bu anlamda D vitamini hem yağda eriyen bir vitamin hem de hormon öncüsü olan kolesterole benzeyen bir yapı olarak dikkat çekiyor. D vitamini, besinlerle alındığı gibi, uygun koşullarda vücudumuz tarafından da cildimizde güneş ışığının etkisiyle (deride bulunan kolesterolün, Ultraviole B ışınlarla aktive olması sonucunda) sentezlenebiliyor.

Güneşli havalarda 5 dakikalık gün ışığı alımı ile günlük D vitamini ihtiyacının yarısından fazlası sağlanabilmektedir. Güneşsiz günlerde ise D vitamini gereksinimi doğal besin kaynakları ile karşılanabilir.

Uzun süren açlıklar vücutta kıtlık olarak algılandığı için bir önceki öğünde yenilen yiyecekler yağ olarak depolanıyor. Bu yüzden kışın metabolizmanın yağ yakabilmesi için 4 saatten fazla aç kalmamak ve meyve, süt, kuruyemiş gibi hafif atıştırmalıklarla ara öğün yapmak büyük...