çocuk beslenmesi

Obezite artık yetişkinleri değil, gençleri ve çocukları da tehdit ediyor. Ele avuca sığmaz, hareketli, fit çocukların yerini yavaş yavaş obezite teşhisi konulan ve ciddi sağlık problemleriyle mücadele eden nesiller alıyor. Çocukların metabolik programı annenin gebelik döneminde uyguladığı beslenme şekline göre değişiyor.

2012 yılından bu yana Millî Eğitim Bakanlığı Temel Eğitim Genel Müdürlüğü işbirliğiyle “Sağlıklı Adımlar” projesini yürüten Nestlé, proje ile şu ana kadar 13 şehirdeki 66 okulda 70 bin çocuk ve 140 bin veli ile birlikte 2.500 öğretmene ulaştı. Projeyi yaygınlaştırmayı hedefleyen Nestlé, uzmanlarla birlikte yıl boyunca İzmir, Bursa, Eskişehir, İstanbul, Ankara, Şanlıurfa, Adana, Trabzon ve Kayseri olmak üzere 9 ile giderek, çocuklar ve aileler için, dengeli beslenme, pedagojik gelişim ve fiziksel aktivitenin önemi konusunda bilgilendirici ve eğlendirici etkinlikler gerçekleştirecek.

Süt, içinde yüksek kaliteli protein ve birçok besleyici öğe içeren ve kolay ulaşılabilir bir besin kaynağımız. Çocukların zekâ ve fiziksel gelişimine pek çok katkısı olan süt, yetişkinlerde de günlük hayat kalitesinin artırılması ve sürdürülmesi için büyük önem taşıyor.

‘Bakteri’ deyince pek çoğumuzun aklına hastalık yapıcı etkisi gelse de, sağlık dostu bakteriler de var. Üstelik son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalar bu bakterilerin birçok hastalıktan korunmada ve tedavide etkili olduklarını ortaya koyuyor. Uzmanlar, yararlı bakterilerin sayısını artırmak için çocukluktan itibaren probiyotik besinlerle tanışmak gerektiğini belirterek, yoğurt ve kefir başta olmak üzere probiyotikten zengin besinler tüketilmesinin önemli olduğunu söylüyor.

Çocukların tek yönlü beslenmesi obeziteden kabızlığa birçok sorunu beraberinde getiriyor. Çocuklarını obeziteden korumak ve sağlıklı gıdalarla gelişimine destek olmak isteyen ebeveynlere seslenen Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu; “Öğünlerinizde mutlaka bulgura da yer verin. Çocukların sağlıklı beslenmesi için haftada en az birkaç kez bulgur yemeleri şart!” uyarısında bulunuyor.

Kavrama, konsantrasyon ve dikkat dağınıklığı gibi okul başarısına etki eden faktörleri iyileştirmede beslenme ve çevre koşullarının etkili olduğu biliniyor. İyot eksikliği zeka ve zihni olumsuz etkilerken, yağlı ve şekerli gıdalar çocukların konsantrasyonunu düşürüyor. Diyetisyen Sibel Mumcu, “Sağlıklı gelişiminin devamı ve okuldaki başarı için çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi çok önemli.” uyarısında bulunuyor.

İştahsız çocuklara çekirdekli üzüm tüketmelerini öneren Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, "Çocuğunuza çekirdekli üzüm yedirin. Tabii çocuğunuza üzüm verince yemeyecek ama siz çocuğunuzu alıp, mutfağa gideceksiniz, ona anlatarak, çekirdekli üzümü robotun içine atacaksınız. Çocuk bunu görecek, kendisi yapacak ve büyük bir hevesle yiyecek. 3 gün bunu yapın, iştahsızlık diye bir şey kalmadığını göreceksiniz." dedi.

Çocuklarda yeme ve iştahsızlık problemleri, rafine ve yüksek kalorili besin ve içeceklerin etkisiyle gün geçtikçe artıyor. Türkiye’de çocukluk çağında iştahsızlık ve yeme problemleri nedeniyle doktora başvuran sağlıklı çocukların oranı yüzde 20-35. Çocuklarda rastlanan iştahsızlığın en büyük sebeplerinden biri ise, son dönemde ebeveynlerde sık görülmeye başlanan ‘mükemmel büyüme’ takıntısı. Peki, iştahsızlığın ardında yatan diğer önemli sebepler ve yapılan en büyük yanlışlar neler?

Bebeklerin beslenmesi, fiziksel gelişimleri için çok önemli. Bebeklerin mama ve ek gıdaya geçiş dönemleri ise ebeveynler için hassas bir süreç. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Mehmet Kılıç, “Bebeklerde ek gıdaya geçişte bebeğin zorlanmaması gerekiyor. İlk olarak kaşıkla püre ve yoğurt gibi gıdalar verilebilir. Daha sonra iyi pişirildikten sonra et ve ciğer de verilebilir ancak bebek beslenmesinde tuzdan uzak durulmalı” dedi.

Günümüzde insanlar sağlıklı yemek yeme seçeneğini tercih etmek istiyorlar ancak sağlıklı bir yemeğin tadının iyi olmayacağı düşüncesi onları engelleyebiliyor. Kuşkusuz herkes yediği yemeklerin hem sağlıklı hem de lezzetli olmasını istiyor. Diyetisyen Gülşen Kadri, “Stealth Health” yöntemi sayesinde hem sağlıklı, hem de lezzetli bir şekilde beslenebileceğimizi söylüyor.