çikolata

Yüksek kaliteye sahip %70 ve üzeri bitter çikolata yediğimizde faydası var mı? Elbetteki var! Bu konuda, üniversiteler tarafından bilimsel araştırmalar yapılmış ve paylaşılmıştır. Bu bilimsel çalışmalar; düzenli olarak minimum %60 ancak ideal olarak %70 ve üzeri yüksek kaliteli kakao içeren bitter çikolata tüketen kişilerin sağlığına pozitif katkı yaptığını göstermektedir. Gelin hep beraber inceleyelim.

Çikolata devi Nestle’nin yeni Yönetim Kurulu Başkanı, Alman sağlık hizmetleri firması Fresenius’dan Ulf Mark Schneider oldu. Schneider, Nestle’nin 1922 yılından beri şirket dışından Yönetim Kurulu Başkanlığına getirdiği ilk isim olma özelliğini taşıyor.

Şekerli Mamuller Tanıtım Grubu (ŞTG) Başkanı Hidayet Kadiroğlu, şeker ve çikolatada hediyelik ürünlerin yüzde 90’nın bayramlarda tüketildiğini söyledi. Kadiroğlu, bayramda Marmara Bölgesi’nde çikolata, Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da ise şekerleme ürünlerinin satışlarının arttığını belirtti.

Forbes dergisi tarafından yayımlanan “Global 2000” araştırması, dünyanın en büyük 2000 şirketini gözler önüne seriyor. Listede Nestle, Anheuser-Busch InBev, Coca-Cola ve Pepsi, gıda ve içecek şirketleri arasında ilk yüzde yer almayı başaran şirketler oldu.

Magnum, İstanbul, Bağdat Caddesi’nde geçen yıl açılan mağazasını yeniledi. Kapılarını yeniden haz tutkunlarına açan Magnum Store’da 1 milyona yakın farklı Magnum elde edilebiliyor.

Sosyal medyada dolaşan birçok zayıflama ve kilo kaybetme programları var. Onları okuyunca pek çoğunun bilimsellikten yoksun olduğunu görüyorum. Yani ortalıkta birçok yanlış, hatalı, ticari veya efsane bilgiler dolaşıyor.

Okullarda satışı yapılacak gıda ve içeceklerin kriterlerini belirleyen MEB Genelgesi, okullara ulaştı. Genelgeye göre, 2016-2017 Eğitim-Öğretim Yılı'ndan itibaren kantinlerde kızartma, cips, çikolata, gofret, şeker, kek ve tatlandırıcılı içecek gibi ürünler satılamayacak.

Çikolatanın beyin fonksiyonlarını arttırması, enerji vermesi gibi pek çok sağlık yararı bulunmasına karşın, Mintel tarafından gerçekleştirilen bir araştırma, çikolata yemenin verdiği mutluluğun satışlara yön verdiğini ortaya koyuyor.

Çikolata üreticileri “yapısal olarak çökmüş” durumdaki Batı Afrika pazarından uzaklaşıyor. Gelecekte kakao talebini, gelişmekte ve giderek profesyonelleşmekte olan Latin Amerika sektörü karşılayacak.

Milli Eğitim Bakanlığı (MEB); 2011 yılında yayınladığı okul kantinleri, çay ocakları, büfelerinde satışı yapılacak gıdalara ilişkin genelgesini güncelledi. Genelge ile satışına yasak getirilen gıda ve içeceklerin kapsamı genişletilirken, satışı yapılacak gıda ve içeceklerin kriterleri de yeniden belirlendi.