Besin alerjisi

Editörlüğünü, Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gamze Akbulut’un yaptığı ‘Besin Alerjisi, Besin İntoleransı Durumlarında Beslenme ve Test Diyetleri’ kitabı, diyetisyenlere ve sağlık profesyonellerine yönelik hazırlanan “Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar” isimli 6 kitaplık serinin ilk kitabı olma özelliğini taşıyor.

Alerji her yaşta ortaya çıkabiliyor ve besin alerjisi başta olmak üzere hastalığın görülme sıklığının %50 arttığı belirtiliyor.