balık

Taze balık nasıl alınır? Balık satılan yerin gıda güvenliğine uygun olup olmadığı nasıl anlaşılır? Pişmiş balık bekler mi? Peki, dondurulmuş balıklar?

Izgarası, tavası, fırında kızartması, buğulaması, her çeşidi bir başka dayanılmaz lezzet ve tattadır balığın. Bu nedenle balığı sevmeyenimiz yok gibidir. Balık etinin damak zevkimizi en üst seviyeden okşamasının yanında çok faydalı meziyetleri vardır da bizler pek düşünmeyiz bunları.

Kadınlarda en sık görülen kanser türlerinden meme kanseri, hatalı beslenmenin sonucu olan yağlanma artışı ile doğru orantılı. Meme kanserine karşı egzersizle yağ oranını azaltın ve doğru beslenmeyi benimseyin. Meme kanserinden korunmak için size destek verebilecek besinleri de öğünlerinizde düzenli olarak tüketin. Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, meme kanserine karşı koruyucu kalkan görevi gören besinleri anlattı.

Yemeksepeti, dünyanın en stresli mesleklerinden birini yapan gazetecilerin enerjilerini nasıl koruduklarını merak etti ve yeni araştırması ile mesleğin beslenme alışkanlıklarını belirledi. Türkiye’nin 13 ulusal gazetesini içeren araştırmaya göre gazetecilerin en çok tercih ettiği lezzet, lahmacun…

Güzel ve sağlıklı bir cilde giden yol öncelikle doğru besinleri tüketmekten geçiyor. Cildinize ışıltı katmak ve genç görünümünü korumak istiyorsanız bu besinleri yaz aylarında tüketmeye özen göstermelisiniz.

Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Uzman Diyetisyeni Sibel Mumcu, koyu renk meyve ve sebzelerin, içerdikleri antioksidan bileşikler ile hücresel hasarı önleyerek, hafızayı uzun süreli canlı tutmaya yardımcı olduğunu söyledi.

Omega-3 (alfa-linoleik asit), Omega-6 (linoleik asit) ve Omega-9 (oleik asit)'dan oluşan omega yağ asitlerinin genel olarak beyin gelişimi, bağışıklık sisteminin güçlenmesi, koroner kalp hastalıklarının önlenmesi gibi fonksiyonları bulunmaktadır.

2015, tarihe mangal sofralarının vazgeçilmezi balıkta bolluk senesi olarak geçti. Su ürünleri üretimi 2015 yılında bir önceki yıla göre yüzde 25,1 artarak 672 bin 241 tona yükseldi. Ancak balık üretiminde yaşanan bu artış, balık fiyatlarına yansımadı.

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi Türkiye Direktörü Maria Kivijarvi Heggen, Türkiye’de, Birleşmiş Milletler kaynaklarına göre 1960’lardan bu yana 25’ten fazla ticari tür balığın neslinin tükendiğini, bunun Türkiye’nin çözüm bulması gereken bir problem olduğunu söyledi.

Cansu Ekin Gümüş - Boston Üniversitesi Tıp Merkezi'nde tıp profesörü olan Michael Holick kendisini 'D vitaminine öncülük eden uzman' olarak tanımlıyor. Gerçekten de öyle. Lisansüstü eğitimini tamamlarken D vitamininin kanımızda bulunan formunu bulmasıyla başlayan uzmanlığı, şu anda çoğu D vitamini konseylerinde isminin her zaman yer alıyor olmasıyla devam ediyor.