baharat

Türkiye, 2017 yılında 150 ülkeye 160 milyon dolarlık baharat ürünleri ihraç ederken, bu ihracatın 70 milyon dolarlık kısmı Avrupa ülkelerine gitti.

Günümüzün yoğun ve stresli çalışma temposunda sağlıksız beslenme ve yanlış alışkanlıklar nedeniyle son yıllarda hızla yaygınlaşan reflü, kişinin yaşam kalitesini önemli ölçüde etkiliyor.

Türkiye’de yaklaşık 1 milyar dolarlık bir pazara sahip olan şifalı bitkiler ve baharatlar pazarı, eczacı meslek kuruluşları ve ilaç firmaları nedeniyle günümüzde zor bir süreçten geçiyor. Bu pazar içinde olan ve küçük esnaf olarak bilinen yaklaşık 7000 aktar, ilaç firmalarının pazardan pay kapma savaşı nedeniyle kapanma tehlikesiyle karşı karşıya…

2015 yılında 153 milyon 950 bin dolar seviyesinde olan baharat ihracatı, 2016 yılında yüzde 14 artışla 175 milyon 15 bin dolara yükseldi.

Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Moiz Hemsi, Tarım 4.0 ile ilgili çalışmaların yoğunlaştırılarak, teknolojinin getirdiği avantajlardan daha çok faydalanılması gerektiğini belirtti.

Kurban Bayramı ile birlikte aşırı et ve tatlı tükettiyseniz, sindirim sorunları yaşıyorsanız, kilo aldıysanız ve kendinizi yorgun hissediyorsanız bu belirtiler dönemlikte olsa yükselen kolesterol, trigliserit, ürik asit seviyelerinizden ve dalgalanan kan şekerinizden kaynaklanıyor olabilir.

Knorr tarafından gerçekleştirilen Baharat ve Çeşni Kullanım Alışkanlıkları Araştırması sonuçlarına göre Türkiye’de şeflerin yüzde 30’u yemeklerini lezzetlendirmek için baharat, ot ve çeşni kombinasyonlarını kullanıyor.

Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında Manisa Sultan Camisi'nden 476. kez halka mesir macunu saçıldı. On binlerce insan, Sultan Camisi'nin kubbe ve minareleri ile caminin bulunduğu Sultan Meydanı'na bakan evlerin çatı ve balkonlarından saçılan 6 ton mesir macunundan pay alabilmek için yarıştı.

Diyetisyen Özlem Araz, kişinin kendisini hazır hissettiğinde diyet yapması gerektiğinin altını çiziyor. Araz, “Kendinizi test edin ve gerçekten diyete hazır olduğunuzda diyet yapın. Çünkü sık sık diyet yapmak metabolizma hızınızı yavaşlatır.” diyor.

Kırcali’de düzenlenen safran konferansında, safran yetiştiriciliğinin, özellikle Rodoplar’da tütün üretimine alternatif olabileceği belirtildi.