aflatoksin

Aflatoksin ve Okratoksin başta olmak üzere mikotoksinlerin tekrardan kapsamlı olarak ele alınması ve ülkemizin bu konudaki politikalarını gözden geçirmesi gerekmektedir.

İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi İlkay Gök, insan ve hayvanlar için tehlikeli olan aflatoksinin zararları hakkında bilgi verdi.

Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Birol Celep, kuru incir üretiminin yoğun olduğu yörelerde seçecekleri 5-6 örnek bahçede uygulayacakları doğru üretim ve kurutma tekniklerini üreticilerin kendi bahçelerinde uygulamasının yolunu açmak için bir projeyi hayata geçireceklerini ifade etti.

Üniversite öğrencileri tarafından geliştirilen kâğıt tabanlı biyosensör ile sütün içindeki aflatoksin isimli toksik maddenin oranı anında tespit edilebilecek. Karaciğer kanserinin de etken maddesi olarak bilinen aflatoksini tespit edecek sensörün sadece 5 cent maliyeti olacak ve ev ortamında da kullanılabilecek

Türk kuru incirinin 2018/19 sezonu için ilk ihracat tarihi, 26 Eylül 2018 olarak belirlendi. Geçen sene Avrupalıların kuru inciri 5 dolara aldığına dikkat çeken Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Birol Celep, Türkiye’nin içinden geçtiği mali zorlu koşulları fırsat bilen İthalatçıların ‘fiyat indirin’ taleplerine direnilmesini istedi. Celep; “Bu sene döviz kurlarındaki artış nedeniyle incirimizi 3 dolara satmayalım” uyarısında bulundu.

Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Harun Kabaoğlu, yapılan arazi çalışmaları sonucunda Düzce İl genelindeki 2018 yılı fındık hasat tarihlerini açıkladı.

İtalya'nın "en tehlikeli gıdalar" listesinde en çok Türk ürünü var. BBC Türkçe’den Övgü Pınar’ın haberine göre İtalya Ziraatçılar Birliği (Coldiretti) tarafından hazırlanan, sağlık açısından en tehlikeli gıdalar listesine en fazla sayıda ürün ve şikayetle giren ülke Türkiye oldu. Coldiretti, geçen yıl da "en tehlikeli ithal gıda maddeleri" listesinde Türk fındığını, kanserojen aflatoksin maddesi içerdiği gerekçesiyle ilk sıraya koymuştu.

İtalya Ulusal Çiftçiler Konfederasyonu (Coldiretti), ülkeye ithal edilen tarım ürünleri arasında, Türk fındığını “en tehlikeli gıdalar” listesinin başına koydu. Fındığın yanı sıra Türkiye’den gelen meyveler ve özellikle incir de listede yer aldı.

Papağan Kuruyemiş’in Yönetim Kurulu Başkanı Kani Emekçi, “Son 10 yıldır kuruyemiş, deyim yerindeyse yeniden keşfedildi ve sağlıklı atıştırmalık noktasında doğru bir algıya oturdu” dedi.

Halk arasında "yeşil altın" olarak nitelendirilen Antep fıstığı üretiminde Türkiye'de önemli bir yere sahip Şanlıurfa'da, bu yıl çeşitli sebeplerle fıstık rekoltesinde düşüş bekleniyor.