açıkta satılan gıdalar

Tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüsten (COVID-19) korunmak için kişisel hijyen ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi kadar, tüketilen gıdaların güvenilirliği de büyük önem taşıyor. Uzmanlar, gıda güvenliği konusunda yapılan hataların önemli sağlık sorunlarını da beraberinde getirdiği konusunda hemfikir.

Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Genel Müdür Yardımcısı Prof. Dr. U. Tansel Şireli, virüslerin bulaşmasını önlemek için temel hijyen kurallarına uyulması gerektiğini söylüyor ve periyodik olarak denetime tabi olmayan ambalajsız gıdaların taşıyıcı olabileceği konusunda uyarıyor.

İshal sıklıkla 0-5 yaş grubunu etkiliyor. Eğer ishale ateş ve kusma eşlik ediyorsa hemen doktora gidilmelidir. Uzmanlar, ishal vakalarındaki artışı tetikleyen gıdalara dikkat edilmesi konusunda uyarıyor. Peki, hangi gıdalar bu vakalardaki artışı tetikliyor? Hangi gıdalar ishale iyi geliyor? İshal süresince uzak durulması gereken gıdalar hangileri? İşte bu soruların cevapları…

ASD Başkanı Zeki Sarıbekir; “Açıkta, ambalajsız şekilde satılan gıdalar bakteri ve çürümeye karşı savunmasız; hızlı bozuluyor ve sağlığı tehdit ediyor. Üstelik bu tür gıdaların menşei takip edilemiyor, raf ömrü de güvenilir olmuyor.”

Sıcak havalarla birlikte gelen sağlık sorunları özellikle tatilciler için büyük problem. İşte,  sıcak yaz günlerinin ve tatilin tadını çıkarırken sağlık problemleriyle karşılaşmamak için yapılması gerekenler…

Halkı, kaçak ve merdiven altı üretim konusunda uyaran Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Vatandaşlarımız bütçelerinden çok sağlıklarını düşünmelidir. Tanımadıkları ve emin olmadıkları yerlerden yani merdiven altı dediğimiz kaçak üretilen yerlerden sağlıksız gıda alışverişi yapıp bayramlarını zehir etmesinler.” dedi.