Beslenme

Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. H. Tanju Besler, et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda dengeli beslenmenin ve hareketli yaşamın önemine dikkat çekti. Kurban etinin, kesimden sonra en az 12-24 saat bekletilerek tüketilmesi gerektiğini belirten Prof. Besler, “Her zaman olduğu gibi bayramda da üç ana öğün yapın, etlerinizi kısık ateşte, yağ ilave etmeden ve uzun sürede pişirin” önerisinde bulundu.

Un ve şekerden yapılan diğer hamurlu tatlı seçenekleriyle kıyaslandığında dondurma daha iyi bir alternatif. Ancak toplumda doğru sanılan bazı hatalı bilgiler nedeniyle ve fazla tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

Tatil planları yapılırken bir yandan da herkesi kilo verme telaşı sarıyor. Özellikle yaz aylarında daha da göze çarpan göbek ve basen bölgelerindeki fazla yağlar ise en büyük problem oluyor. Yeterli ve dengeli bir diyetle bölgesel zayıflama sağlanabildiğini söyleyen Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı bölgesel zayıflamanın püf noktalarını anlattı.

İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, lezzetli smoothie tarifleri paylaşarak, yaz aylarında sağlıklı ve fit olmak isteyenlere önerilerde bulundu.

Bu dönemde; COVID-19 salgını ve evde eğitim nedeniyle ev ortamında daha çok vakit geçiren çocuklar, hareketsizlik ve sürekli yemek yeme gibi nedenlerle obezite riskiyle karşı karşıya kalıyor.

Normalleşme süreci ile birlikte bireyler, almış olduğu fazla kiloları vermek için çeşitli arayışlara girerken, birçok kişi sağlık açışından oldukça zararlı tek tip, yetersiz ve dengesiz beslenme programlarına yöneldi.

Özellikle yaz aylarında su kaybının fazla olması nedeniyle, su tüketiminin artırılması oldukça önemli. Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, su dışında sıvı kaybına en çok destek sağlayan unsurun meyve-sebze olduğunu belirterek, günde 5 porsiyon meyve-sebze tüketilmesini öneriyor.

Yazın sıvı ihtiyacınızı büyük ölçüde su ile karşılayabilirsiniz. Bunun yanı sıra gün içerisinde hem serinletici hem de düşük kalorili içecekler tüketerek formunuzu korumanıza ve sıvı tüketiminizi artırmaya da katkı sağlayabilirsiniz ancak aşırıya kaçmamak şartıyla.

Pandemi döneminde özellikle yaz aylarında diyet yapılmaması gerektiğini söyleyen Dr. Yonca Sevim, “Ağır, zorlayıcı, aç kalınan diyetlerden ve detoks adı altında sadece sıvılardan oluşan diyetlerden muhakkak uzak durulmalı” dedi.

Yaz mevsimi enerjinin yükseldiği ve tatillerin başladığı dönemdir. Bütün yıl boyunca hayalini kurduğunuz, en fit halinizle ve keyifle geçirmek istediğiniz tatil için arınmaya ne dersiniz?