Beslenme

İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Tıbbı Ekoloji ve Hidroklimatoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Zeki Karagülle, mineral deposu olan maden suyunun bebek mamalarında kullanılmasını tavsiye etti.

Bugüne kadar 1000’in üzerinde fenilketonürili olgunun takibini yapan Prof. Dr. Neslihan Önenli Mungan, fenilketonüri hastalığının erken tanısında topuk kanının önemli olduğunu belirtti. Mungan, sadece fenilketonüriyi tarayıp erken tanı koymanın dışında sağlık otoritelerine düşen en önemli görevin, bu hastalığın tedavisinin gereklerinin tam olarak yerine getirilmesi olduğuna dikkat çekti.

Okullar kapandı, yaz tatili başladı. Çocukların büyük bir kısmı ise günlerini bilgisayar, televizyon veya oyun konsollarının karşısında geçiriyor. Fakat çocukların elektronik ürünlerin başında uzun süre hareketsiz kalması ve ayaküstü beslenme şekli obezite tehlikesini arttırıyor. Uzman diyetisyen Deniz Şafak ise uyarıyor: “yaz tatili aşırı kilolarla noktalanmasın!”

Karpuzun sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Bir porsiyonu 50-60 kalori olan karpuz yazın hem serinlik veriyor hem de tatlı ihtiyacını karşılıyor. Ancak uzmanı uyarıyor: Şeker hastaları ölçülü tüketmeli!

Sofralarımızda her zaman olmayan, ama faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz sebzelerden biri de bamya. Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, bamyanın yaz sıcakları ve güneş çarpmalarına karşı iyi geldiğini söyledi.

Fırınların önünde oluşan uzun kuyruklarda bekleyerek alınan pidenin yanı sıra lezzeti ve hafifliğiyle bir gelenek haline gelen güllaç Ramazan sofralarının vazgeçilmezi arasında bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan, “Beyaz un ile yapılan pidelerin kan şekerine etkisi hızlıdır ve çabuk acıkmamıza sebep olur. Bu nedenle pideyi sahurda değil iftarda tercih edin” uyarısında bulundu

Son yıllarda zayıflığın fiziksel güzellikle özdeşleştirilmesi, özellikle kadınların şişmanlıktan korkarak ince bir vücuda sahip olmak için pek çok yönteme başvurmasına neden oluyor. Bu nedenle toplumda hızla artış gösteren anoreksiya nervoza ve bulimiya nevroza gibi yeme bozuklukları hayati tehlikeye yol açabiliyor.

Sağlıklı beslenme ve diyet uzmanı Banu Kazanç, çalışanlarda yetersiz kalori alımının işyerinde verimliliğini düşürdüğünü söyledi. Kazanç, “Yetersiz ve dengesiz beslenenlerde kan şekeri düşüklüğüne bağlı halsizlik, dikkatsizlik, yorgunluk hissi artar. Bu da çalışan verimliliğini düşürür” diye konuştu.

Belçikalı gıda üreticileri ve perakendecileri gönüllü olarak Belçika Sağlık Bakanlığı ile imzaladıkları bir bildiri ile bir yıl içerisinde Belçikalıların kalori alımını %5 oranında azaltma taahhüdünde bulundular. Ancak bildiride kalori azaltımının ne şekilde gerçekleştirileceği ile ilgili bir bilgi yer almıyor.

2016 Küresel Beslenme Raporu, pek çok ülkenin sergilediği iyi yöndeki gelişmelere karşın, dünya genelinde hem yetersiz beslenme hem de obezite düzeyinin yüksek bir seviyeye ulaştığını gözler önüne seriyor.