Beslenme

Avustralya’daki Monash Üniversitesi’nin yaptığı çalışmada, insan vücudundaki sıvı alımını düzenleyen ve çok fazla su içmemizi durduran bir sistem ilk kez ortaya çıktı. Çalışma, sağlığımız için günde sekiz bardak su içilmesini öneren popüler fikre meydan okuyor.

Sonbahar birçoğumuz için ‘hastalık mevsimi’. Bu mevsimde bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz gerektiğini söyleyen Diyetisyen Canan Aksoy, “Mutfağınızda genellikle bulunan malzemelerle hazırlayacağınız çaylar, hem metabolizmanızı kışa hazırlar, hem de vücudunuzun su ihtiyacını karşılar” diyor.

Kalp ve iç hastalıkları profesörü Canan Karatay, Sağlık Bakanı Recep Akdağ'ın eleştirilerine yazılı yanıt verdi.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR), hayvansal protein kaynaklarının başında gelen tavuk ve hindi etini tüketmek için 10 nedeni sıraladı.

Beslenme Uzmanı Müge Arslan, diyetin beş ilkesi olduğunu söylüyor ve bunları; sevgi, güven ve inanç, hedefi doğru belirleme, emek ve azim ile başarı olarak sıralıyor.

Somon, sardalye gibi yağlı balıklarda bulunan Omega- 3 yağı diyabet riskini arttırıyor mu? Fransa’da bu konu üzerine yapılan ve dünya basınında gündeme gelen bir araştırmayı mercek altına Sabri Ülker Vakfı, Omega- 3 yağının diyabet riskini arttırdığı yönünde basında yer alan başlıkların, araştırma sonuçlarını ve bilimsel bilgiyi ne kadar yansıttığını, yine haberlere konu olan araştırmaya dair bilimsel verilerle ortaya koydu.

Değişen beslenme alışkanlıkları, besin zehirlenmesi gibi bazı sorunları da beraberinde getirebiliyor. Yemek yerken nelere dikkat edelim? Gastroentereloji Uzmanı Doç. Dr. Binnur Şimşek anlattı.

Yağlı ve tatlı menülerle yapılan testte obezite sorunu olan insanların yağlı yiyecekleri tercih ettiği ortaya çıktı. Bu tercihin arkasında yine o gen var. İştah ve tokluktan sorumlu MC4R genindeki problem açlığı doyumsuzluğa dönüştürüyor. Bu genin davranışı açlıkla başa çıkmak için yemek yemek ve daha fazla yağ depolamaya ihtiyaç duyulduğu besin kıtlığı zamanlarına dayanıyor.

Fransa , Gıda, Çevre ve İş Sağlığı &Güvenliği Ajansı (ANSES) 3 yaşın altındaki çocukların beslenmesini incelemeye aldı. ANSES tarafından yürütülen  çalışma, gıdalarda büyük miktarlarda bulunan  bitki koruma ürünlerinin kalıntıları, çevresel kontaminantlar, sıcaklığın tetiklediği bileşenler, doğal toksinler, katkı maddeleri, iz elementler...

Anne sütü bağışıklık sistemini güçlendirirken, aynı zamanda bebeğin de ilk aşısı kabul ediliyor. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Okan Üniversitesi Öğretim Görevlisi Yrd. Doç. Dr. Lale Pulat Seren, “İlk 6 ay boyunca bebeklerinize sadece anne sütü vermek onlara sunabileceğimiz en değerli armağandır. Altıncı aydan sonra ek gıdalara başlanmasıyla beraber, emzirmenin 2 yaşına kadar sürdürülmesi ayrı bir önem taşır” diyor.