Kapsamı itibariyle bugüne kadar en geniş kitleye erişim sağlayan ilk ve tek beslenme ve halk sağlığı uygulaması olan “Okul Sütü Programı”, 7 Şubat Pazartesi günü 33 bin 736 okulda başlıyor.
2015-2016 eğitim-öğretim yılının ikinci dönemi Okul Sütü Programı ile başlıyor. Program kapsamında, 33 bin 736 okulda 6 milyon 12 bin 130 öğrenciye 290 milyon kutu 200 mililitre UHT süt dağıtılacak.
Okul Sütü Programı, Milli Eğitim Bakanlığı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı organizasyonunda 2011 yılından beri yürütülüyor.
Yarın başlayacak olan ve üç Bakanlığın işbirliği ile yürütülecek programdan, her yıl olduğu gibi resmi-özel anaokulu, uygulama sınıfı, ana sınıfı ve ilkokul öğrencileri faydalanacak.
Özel öğretim kurumları programa eş değer süt veya süt ürünleri tüketilmesini sağlamaları halinde, velinin isteği alınarak kurum yönetiminin kararı doğrultusunda program kapsamı dışında tutulacak.
Milli Eğitim Bakanı Nabi Avcı ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik’in katılacağı Okul Sütü Programı’nın açılış töreni ise Ankara’da gerçekleştirilecek. Bakan Avcı ve Bakan Çelik, tören programında, öğrencilere süt dağıtacak.
Bu yıl 5.’incisi gerçekleştirilecek Okul Sütü Programı kapsamında öğrencilere, bugüne kadar yaklaşık 750 milyon kutudan fazla 200 mililitre UHT süt dağıtımı gerçekleştirildi. Programdan faydalanan öğrenci sayısının 25 milyona yaklaştığı Okul Sütü Programı, ülkemizde toplumun tüm kesimlerinden destek gören yegane beslenme programı olarak da öne çıkıyor.
85 ülkede uygulandı
Süt, en ucuz ve en bol protein kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. Okul Sütü Programıyla, çocukların bu sağlıklı gıdayı tüketmeyi alışkanlık haline getirmeleri ve bu sayede sağlıklı büyüme ve gelişmelerini devam ettirmeleri amaçlanıyor; çocukların boyları uzuyor ve sağlıkları gelişiyor.
Bu gerçekten hareketle günümüzde 36 ülkede Okul Sütü uygulamasına devam ediliyor. Program bugüne kadar 85 ülkede uygulandı. Programın devam ettiği ülkeler arasında ABD, Danimarka, Çin, Almanya, İsveç, İngiltere, Kanada gibi gelişmiş ülkelerin yanı sıra Kenya, Hindistan, Zambiya, Mısır, Tayland, Filipinler gibi gelişmekte olan ülkeler de yer alıyor.
Okul Sütü aynı zamanda, uygulanan ülkelerde süt arzı fazlalığının değerlendirilmesinde ve süt üretiminde istikrarı yakalanmasında da büyük öneme sahip.
Protein tüketimimiz düşük
Ülkemizde süt üretimi yüksek olmasına karşın, süt içme alışkanlığı oldukça düşük düzeyde. Bu nedenle gıdalar yoluyla protein alımında da sorunlar yaşanıyor. Hesaplamalara göre, ABD’de toplam protein tüketimi 114 gr ve bunun 73 gramını hayvansal proteinler oluşturuyor. AB’de ise 109 gram toplam protein tüketiminin 65 gramı hayvansal proteinlerden geliyor. Türkiye’de bu rakam 96 grama düşerken, hayvansal proteinler ise 26 gram gibi çok düşük bir seviyede kalıyor.
Hayvansal protein üretiminde sütün büyük rolü var. Araştırmalara göre 26 gram protein tüketimimizin yüzde 51’ini süt ve süt ürünlerinden, yüzde 35’ini etten ve yüzde 14’ünü yumurtadan alıyoruz.