Gıdalardan alınan kalorileri yakmak için ne kadar fiziksel aktivite yapılması gerektiğini gösteren ‘egzersiz etiketleri’, araştırmacılara göre sağlıklı beslenmeyi standart besin bilgisinden daha fazla destekliyor.
Yapılan araştırmalar tüketicilerin bir gıdayı satın alma kararı vermeden önce ürün ambalajını ortalama altı saniye incelediğini gösteriyor. Tüketicilerin satın alacakları gıdaları seçerken bu denli kısa bir süre içerisinde karar veriyor oluşları ve tüketicilere gıda ile ilgili en doğru bilgileri anlaşılması en kolay şekilde sunulması ihtiyacını da beraberinde getiriyor. Tüketiciler ambalaj üzerindeki bilgiler fazla detaylı ve kafa karıştırıcı olduğunda çoğunlukla bu bilgileri detaylı bir şekilde incelemekten kaçınıyor.
İngiltere Liverpool Üniversitesi araştırmacıları tarafından gerçekleştirilen bir araştırma, bir gıdadan alınan kalorileri yakmak için ne kadar egzersiz yapılması gerektiğini gösteren ‘egzersiz etiketlerinin’ gerçek hayatta gıdaların besin bilgisini tüketicilere sunmak için en uygun yollardan bir olduğunu ortaya koyuyor.
Halk sağlığında yeni bir adım olabilir
Araştırmada katılımcılara beş farklı gıda ve beş farklı içecek alternatifi sunulurken aynı zamanda her gıda ve içeceğin de hem yüksek hem de düşük kalorili versiyonlarını seçenek olarak verildi. Katılımcıların bir kısmına gıda ve içeceklerin kalori içeriği bilgisi verilirken diğer katılımcılara ise hem gıda ve içeceklerin kalori bilgisi hem de bu kalorileri yakmak için ne kadar yürüyüş yapmaları gerektiği bilgisi verildi.
Katılımcılar kendilerine fiziksel aktivite etiketleri sunulduğunda daha düşük enerjili gıda ve içecekleri seçtiler.
Üstelik araştırmacılara göre egzersiz etiketleri katılımcıların cinsiyet, kilo, kalori konusunda bilgisi ve genel fiziksel aktivite seviyesi gibi özelliklerinden bağımsız olarak sağlıklı seçimler yapılmasını sağladı.
Fiziksel aktivite etiketlerinin bu şekilde etkilerinin incelendiği ilk araştırmayı gerçekleştiren Liverpool Üniversitesi araştırmacıları; “Fiziksel aktivite etiketleri halk sağlığı politikası açısından yeni bir adım olarak değerlendirilmeli. Obezitenin yaygınlığının arttığı günümüz koşullarında egzersiz etiketleri tüketicilerin daha düşük enerjili ve bilinçli gıda tercihleri yapmalarına yardımcı olabilir.” değerlendirmesinde bulundu.
FDF: ‘Kesinlikle daha fazla araştırmaya değer’
FoodNavigator internet sitesine konuşan İngiltere Gıda ve İçecek Federasyonu (FDF) temsilcisi; “Kilo alımı, fiziksek aktivite ile yakılandan daha fazla miktarda kalori tüketildiğinde gerçekleşir. Bu nedenle iyi anlaşılabilen kalori mesajlarını ve insanları daha aktif olmalarını destekleyen girişimler de destek görür.” değerlendirmesinde bulundu.
Eşdeğer aktivite bilgisinin ilginç bir konsept olduğunu belirten FDF temsilcisi ayrıca; “Egzersiz etiketlerinin davranış değişimine yön vermedeki rolü kesinlikle daha fazla araştırmaya değer. Bu gibi önlemlerin potansiyel etkinliği araştırılmalı.” açıklamasında bulundu.
RSPH destekliyor
İngiltere’de halk sağlığının iyileştirilmesi konusunda çalışmalar yürüten bağımsız hayır kurumu Royal Society for Public Health (RSPH) İngiltere’de gıda ve içeceklerde egzersiz etiketlerinin kullanılması konusunda bir süredir kampanya yürütüyor.
RSPH geçen yıl yayımladığı araştırmada katılımcıların %63’ünün egzersiz etiketlerini desteklediğini ve %53’ünün de bu etiketlerin davranışlarını olumlu yönde değiştireceğini belirttiği bilgisini paylaşmıştı.
RSPH Başkanı Shirley Cramer;”Eşdeğer aktivite kalori etiketlemesi tüketicilerin gıda ve içecekler yolu ile tükettikleri kalorileri günlük yaşamları ile daha ilişkilendirilebilir bir şekle sokuyor. Aynı zamanda tüketicilere aktif yaşam stilini ve sağlıklı bir kiloyu korumaları gerektiğini nazik bir şekilde hatırlatıyor.” açıklamasında bulundu.