ABD Tarım Bakanlığı, Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS); kırmızı et, kümes hayvanları eti ve yumurtalarda gıda güvenliği için gerçekleştirilmiş olan denetim sonucunda Kanada’nın konu ile ilgili tavsiyelere uyum sağlamasını talep ediyor. Yoksa Kanada’dan bu ürünlerin Amerika’ya ihracatı durdurulacak.
Foodsafetynews internet sitesinde yer alan habere göre, ABD Tarım Bakanlığı 20 ay kadar önce; hükümet gözetimi, gıda güvenliği ve mikrobiyolojik deneyler de dahil olmak üzere gıda güvenliğinde üretimle ilgili ve yöntemsel zaafların ortadan kaldırılması gerektiği bilgisini Kanada ile paylaşmıştı.
Kanada Gıda Denetim Ajansının (CFIA) bu iyileştirmeleri Mart ayının ortasına kadar gerçekleştirmesi gerekiyor.
Kanada ülke değerlendirmesinde “ana kriterler” bakımından başarılı bulundu. Ancak 2014 yılında 28 Mayıs ve 14 Haziran tarihleri arasında Amerika’nın Kanada’nın et ve yumurta sistemlerini denetlemesinin ardından hazırladığı değerlendirme raporu ile FSIS, CFIA’ya kötü haberleri vermiş oldu.
Bu yıl 14 Ocak tarihinde yayımlanan değerlendirme genel olarak Kanada’nın “Amerikan sistemi ile denkliğini devam ettirdiği” yönünde. Kanada Gıda Denetim Ajansı Kanada’da gıda güvenliğinin tehlike altında olmadığı konusunda ısrarlı ve Amerika’nın talep ettiği iyileştirmelerin gerçekleştirildi görüşünde.
Amerika Kanada’da yemeye hazır et ürünleri işleyen tesislerde Listeria monoctogenes bakterisinin denetlenmesi için farklı yüzeylerden örnek alınmasını talep ediyor. 2008 yılında ölümlere de sebep olan Listeria salgının ardından yayımlanan bağımsız Weatherill raporu Kanada Gıda Denetim Ajansının laboratuvar kapasitesini arttırması ancak testlerin üreticler tarafından gerçekleştirmesi yönünde tavsiyede bulunmuştu. Ancak gıda üreticileri Kanada’da sadece gıda ile temas eden yüzeylerden alınan numuneler üzerinde testler gerçekleştiriyor.
Belli üretim tesislerine yapılan ziyaretler sonucu hazırlanan denetim raporunda denetçilerin tesislerin tavanlarında sızıntı, tesislerin çeşitli yerlerinde pas ve buhara rastladığı belirtiliyor. Bu gibi gözlemler Kanada’nın gıda güvenliği konusunda Amerika ile tam olarak denk olmadığı sonucunu ortaya koyuyor.