Kahve Durağı; Çekmeköy Belediyesi ile Sealed Air’in iş birimi Diversey Care proje ortaklığında başlayan Şeffaf Mutfak Projesi’nde temizlik ve hijyen denetiminden geçerli puan alan ilk işletme oldu.
Çekmeköy ilçesindeki; gıda ve içecek üretim tesisleri, restoranlar, kafeler, cateringler gibi tüm yeme içme mekanlarının uygun hijyen standartlarına ulaşmasını ve gıda güvenliği koşullarına bağlı sürdürülebilir işletmeler olmasını hedefleyen Şeffaf Mutfak Projesi, 18 Ocak 2015 tarihinde denetimlerine başladı. Proje çerçevesinde denetlenen mekanlardan “Kahve Durağı” geçerli puan alarak projenin ilk işletmesi oldu.
Çekmeköy Belediyesi öncülüğünde ve Sealed Air’in iş birimi Diversey Care proje ortaklığında başlayan Şeffaf Mutfak Projesi, işletmelerin gıda güvenliği şartlarına uygun hale getirilmesi ve doğru hijyen seviyesine ulaşmasını hedefliyor. Proje doğrultusunda, müşteriler nezdinde güvenilir ve sürdürülebilir işletmeler yaratmak amaçlanıyor. Projeye başvuru yapan işletmelerin, Çekmeköy Belediyesi tarafından görevlendirilen gıda mühendisleri ile yaptığı denetimleri geçtiğimiz hafta başladı. Çekmeköy ilçesinde bulunan Kahve Durağı denetimden aldığı puan ile standartlara uyumlu olduğunu belgeledi.
Şeffaf Mutfak Projesi, belirli aralıklarla tekrarlanan değerlendirme ziyaretleri, hijyen danışmanlığı, eğitim seminerleri ve işletmeler için gerçekleştirilecek kapsamlı tanıtım faaliyetleri ile işletmeler üzerinde sürdürülebilirliğini ve etkinliğini artırmayı planlıyor. Sertifika sonrasında yapılacak periyodik denetimler ile mekanların kalite standartları takip edilirken Diversey Care tarafından verilen hijyen eğitimlerinin de artırılması hedefleniyor.