Vücudumuzun ihtiyacı olan birçok besin ögesine sahip Lor peynirini özellikle böbrek, kalp damar hastaları ile hipertansiyonu olanların rahatlıkla tüketebileceğini belirten Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, “Lor peynirinin yağ ve kolesterol miktarı, diğer peynirlere göre daha düşük. Bu nedenle kalp-damar ve böbrek hastaları ile hipertansiyonu olanlara az tuzlu lor peynirini tüketmelerini öneriyoruz” dedi.
Lor peyniri kendine özgü tadı ve hafifliği ile böreklerden, salataya kadar birçok yemeğin vazgeçilmezi ve lezzet ustalarının gözdesi. Besin değeri açısından diğer peynirlere nazaran daha düşük yağ ve kolesterol içeriğine sahip olan lor peynirinin 100 gramında 83 miligram kalsiyum ve 11 gram protein bulunuyor.
Muratbey Beslenme Danışmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu protein yanında, birçok vitamin ve mineralden zengin olan lor peynirinin, sofralarda daha fazla bulundurulması gerektiğini ifade etti. Toplam yağ ve kolesterol içeriği diğer peynirlere göre düşük olan lor peynirini kalp-damar, böbrek hastaları ve hipertansiyonu olan kişilere önerdiklerini belirtti. Prof. Garipağaoğlu, “Hipertansiyon ve kalp-damar hastalarının tuzlu peynirlerden kaçınmalarını, ancak sağlığımız üzerine sayısız yararları olan peynirden yoksun kalmamaları için de tuzsuz lor peynirini tüketmelerini önerdi. Lor peynirinin “sindirimi kolay olan proteinlerden” zengin olması nedeniyle hem yaşlı bireyler hem de bebekler ve küçük çocuklar tarafından da rahatlıkla tüketilebileceğini vurguladı.
Bebek beslenmesinde de önemli yeri var
Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, Lor peynirinin, yumuşak ve kolay tüketilebilir formuyla bebek beslenmesinde, kolay sindirilebilen “whey protein” içeriğiyle spor yapanların beslenmesinde önemli bir rol üstlendiğini de açıklamalarına ekledi.