Çorbalar, Salatalar, Soslar, Yemekler, Makarnalar, Hamur İşleri, Tatlılar, İçecekler, Kahvaltılıklar…
Yoğurdun anavatanı sayılan topraklarda yaşıyoruz. Bebeklerimize, hastalarımıza yediriyoruz; yayla çorbasına, dolmanın yanına koyuyoruz. Olağan, sıradan, basit bir malzeme bizim için…
Aslında belki de yoğurt hayatımızdaki en önemli gıda! Bağırsak dostu, iyileştirici, mucize bir besin… Bütün dünyada sağlıklı beslenmek isteyenlerin gözdesi durumunda.
Yazar: Arzu Aygen Uyumaz
Yayınevi: Hayykitap 441
Arzu Aygen Uyumaz, bu kitapta, yoğurdu tam da hak ettiği gibi başköşeye oturtarak birbirinden lezzetli, albenili, sağlıklı yemekler yapabileceğimizi gösteriyor. Tarifler Anadolu’dan, Hindistan’dan, Bulgaristan’dan, bütün dünyadan. Ayran aşı, borani, çılbır gibi yöresel ve geleneksel lezzetlerimiz; çiya tohumlu puding, granola, avokado püresi, lavaş cipsi, dondurma, smoothie, lassi gibi “son moda” tariflerle birlikte yoğurdun bütün potansiyelini ortaya koyuyor. En başta da evde yoğurt mayalamanın incelikleri anlatılıyor…
Günlük hayatınızda kolayca uygulayabileceğiniz denenmiş tarifleriyle bu kitap, başucu kaynağınız olacak.
Arzu Aygen Uyumaz
Ondan fazla yemek kitabının yazarı ve yirmiyi aşkın kitabın editörü. İki kitabı yemek dünyasının Oscar’ı sayılan Gourmand Ödülü’ne layık görüldü. Yazıları Food & Travel ve Leziz dergilerinde yayınlandı. Özyeğin Üniversitesi gibi kurum ve dernekler için turşu kurma, ekşi mayalı ekmek, “Anadolu’nun Mayası” konulu seminerler verdi. NTV Radyo için mutfak konulu programlar hazırladı.