Uluslararası Ekmek Festivali tanıtım toplantısında konuşan Diyetisyen Hatice Karslıoğlu, diyette ekmeğin tek başına suçlanmaması gerektiğini söyledi. Karslıoğlu, asıl sorunun ne kadar ekmek tüketildiği ve ekmekle birlikte yenen gıdalar olduğunu kaydetti.
Ankara Cermodern’de 13-15 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek olan Uluslararası Ekmek Festivali tanıtım toplantısı Hotel Houston’da gerçekleştirildi. Toplantıya Diyetisyen Hatice Karslıoğlu, ekmek çalışmalarıyla tanınan Mine Ataman, Anadolu Turizm İşletmecileri Derneği (ATİD) Başkanı Birol Akman ve Fırıncılar Konfederasyonu yetkilileri katıldı.
“Ekmeksiz diyet olmaz”
“Ekmeksiz Diyet Olmaz” diyen Diyetisyen Hatice Karslıoğlu, diyette ekmeğin tek başına suçlanmaması gerektiğini, asıl sorunun ne kadar ekmek tüketildiği ve ekmekle birlikte yenen gıdalar olduğunu kaydetti. Anadolu’nun bağrından gelen bir diyetisyen olduğunu ifade eden Karslıoğlu şöyle devam etti:
“Yaptığım geziler sonucu ekmeğimizin ne kadar değerli olduğunu, mutfağımızı sahiplenmemiz gerektiğini gördüm. Hem beslenme uzmanı gözü ile hem Anadolu bağrında yaşayan diyetisyen olarak bizim ekmeğimiz kilo aldırmıyor diyorum. Lahmacunlarımızı, pidelerimizi insanlar aç kalmasın diye sofralarından eksik etmiyoruz. Beslenme alışkanlıklarından uzaklaşılmadan katı diyetler olmadan insanların sağlıklı yaşamaları amacım. Bu konudaki tüm çalışmalarımız ile başarılı sonuçlar elde ediyoruz.”
Uluslararası Ekmek Festivali’ne 15’e yakın yabancı ülkeden konuk katılacak. Ünlü şeflerin workshoplarıyla renklenecek olan festivalde, diyetisyenler de ekmekle ilgili doğru bilinen yanlışları konuşacak. Festivalde yer alacak şefler Türk mutfağının yanı sıra uluslararası mutfakların da tariflerini ziyaretçiler ile paylaşacak.