FAO ve EBRD, Bursa’nın siyah inciri için iyi sertifikaya ve kontrol uygulamalarına dayalı pilot bir coğrafi işaret (Cİ) programı üzerinde çalışıyor. Amaç, Türkiye’de ve Avrupa Birliği’nde Cİ ürünleri kayıtlı hale getirmek.
Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası (EBRD) ve BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Bursa’nın siyah inciri için iyi sertifikaya ve kontrol uygulamalarına dayalı pilot bir Cİ programı üzerinde çalışıyor. Amaç, Türkiye’de ve Avrupa Birliği’nde Cİ ürünleri kayıtlı hale getirmek. Bu kapsamda iki kurum 15 Türk üretici için Mart ayında Fransa’nın Rhône-Alpes bölgesine dört günlük bir çalışma ziyareti düzenledi. Cİ’nin teşvik ve korunmasını daha detaylı öğrenmeyi amaçlayan turda EBRD müşterilerinin tedarikçileri, araştırmacılar, sertifika uzmanları ve hükümet temsilcileri de yer aldı.
Cİ’nin faydaları
Küresel olarak Coğrafi İşaretli (Cİ) gıda ürünlerinin değeri yılda 50 milyar Amerikan dolarına varıyor. Örneğin Fransa’nın dünyaca ünlü şampanyasından (Champagne) Rokfor peynirine varıncaya kadar yüzlerce kayıtlı Cİ ürünleri var ve bunlar ülke tarımı için hayati önemde ve binlerce çiftçi için cankurtaran halatı rolü oynuyor.
Fransa Ulusal Ürün Menşe ve Kalitesi Enstitüsü Coğrafi İşaretlemeler Direktörü Christèle Mercier “Yetkili kalite ve menşe işaretlerinin kullanımı bizim tarımsal gıda sektörümüzü dönüştürdü; yüksek kaliteli tarımı ve bölgemizdeki ekonominin dayanma gücünü korudu.” dedi.
Fransa’nın başarısı kurumsal, hukuksal ve düzenleyici çerçevelerin Cİ’lerin pazarda yer edinebilmesine yardımcı olacak şekilde kurulmasından kaynaklanıyor.
EBRD Türkiye için Tarımsal Ticaret Başkanı Nadia Petkova “Özellikle tüketiciler artan şekilde kalite, güvenlik ve gelenek ile ilgilenirken Türkiye’de mükemmel bir yatırım imkanı var. Fransa’da ve diğer ülkelerde gördüğümüz üzere, ürünlerin Coğrafi İşaret olarak kayıt altına alınması yerel üreticilerle satın alıcılar arasında güven tesis ediyor ve bu da sektörü güçlendiriyor.” diye konuştu.
Haute-Savoie bölgesinde inceleme
Gruptakiler ziyaretlerinde Fransa’nın ilk Cİ aldığı meyveler olan elma ve armutların yetiştiği Haute-Savoie bölgesinde incelemelerde bulunarak buradaki işbirliği seviyesine ilk elden tanıklık etti.
Cİ kaydı için Savoy elma ve armut üreticileri birliği yaklaşık 10 sene boyunca birlikte çalışarak üretim metotları, kalite standartları ve kontrol, dağıtım ve pazarlama gibi konularda uzlaşmaya vardı.
Bugün bu bölge Fransa ve Avrupa’da yıllık 15 bin ton meyve satıyor. Üreticiler ayırt edici kalite ve özelliklerini koruyacak şekilde farklı türlerde Savoy elma ve armutları üzerinde yenilikçi yetiştirme tekniklerini test etmeye devam ediyor.
Bursa İncir Üreticileri Birliği Başkanı Osman Özkan “Fransız birliğinin sorunları aşmak ve bu resmi tanınmayı elde etmek için birlikte nasıl iyi çalıştığını görmekten ilham aldım. Hala alınacak yolumuz olsa da meşhur siyah incirlerimiz için Cİ almaya bir adım daha yaklaştığımızı düşünüyorum.” diye konuştu.
Organik bir niş pazar yaratmak
Pazarda bir niş yer edinmenin bir yolu da organik tarım. Çalışma grubu organik meyve ve sebze üreticileri kooperatifi olan Agrobiodrôm’u da ziyaret ederek kooperatifin üreticilerle, ticaret adamları ve perakendecilerle ilişkileri hakkında da tecrübelerini öğrendiler.
Grup aynı zamanda küçük bir organik armut üreticisini de ziyaret etti. Bu üretici daha çok çevre dostu toprağı işleme teknikleri kullanarak daha yüksek kalitede armutlar üretiyor. Bu armutlar Fransa ve yurtdışında daha yüksek ve istikrarlı fiyatlara alıcı buluyor.
Turizm yoluyla kırsal kalkınmayı harekete geçirmek
Bir Coğrafi İşaretli ürünün başarısı iyi bir pazarlamaya da bağlı. Ziyarete giden grup Coopérative Nyonnaise’in pazarlama yardımı sayesinde ayırt edici sofralık zeytin ve zeytinyağı ile oldukça canlı bir turizm endüstrisi oluşturan Nyons’a da uğradı. Turistler doğa güzellikleri, Akdeniz iklimi ve dingin bir hayatın tadını çıkarmak için bölgeyi ziyaret ederken aynı zamanda yerel gıda ürünleri deneyip satın alıyorlar.
FAO Proje Koordinatörü Maria Ricci “Türk katılımcılar Fransız çiftçilerin ürünlerini pazarlama, çekici etiket tasarlama, ürünleri piyasaya sürme ve halkı Coğrafi İşaret hakkında eğitme yollarından çok çok etkilendiler. Bir bölgeye özgü ürünler ile tarımsal ticaret arasında bağ kurmakla ne kadar çok şey yapılabileceğini gördüler.” değerlendirmesinde bulundu.