Şubat ayında, bir önceki aya göre tavuk eti üretimi yüzde 4,4, tavuk yumurtası yüzde 6,3, toplanan inek sütü miktarı ise yüzde 6,6 oranında azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2017 Şubat ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi ile Kümes Hayvancılığı Üretimi sonuçlarını açıkladı. Verilere göre, Tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre %6,3, Kesilen tavuk sayısı %5, Tavuk eti üretimi %4,4, tavuk yumurtası %6,3, toplanan inek sütü miktarı ise %6,6 oranında azaldı.
Tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti
Tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre %6,3 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %4,7 arttı.
Kesilen tavuk sayısı 89 milyon, kesilen hindi sayısı ise 252 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Şubat ayında bir önceki aya göre %5 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %3,6 arttı. Şubat ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %7,4, bir önceki yılın aynı ayına göre %12,4 azaldı.
Tavuk eti üretimi 154 523 ton, hindi eti üretimi ise 2 422 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre %4,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %5,2 arttı. Şubat ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %13,3, bir önceki yılın aynı ayına göre %10,4 azaldı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %1,1 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %8,6 arttı.
Ticari süt işletmelerince 702 bin 784 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,6 azaldı.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 135 bin 29 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %8,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 48 bin 844 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 20 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %42,5 arttı.
Yoğurt üretimi 83 bin 840 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,3 azaldı. Ayran üretimi ise 50 bin 137 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 azalış gösterdi.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki aya göre %2,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,1 azaldı.