Oxford Üniversitesi araştırmacıları tarafından gerçekleştirilen yeni bir araştırmaya göre, İngiltere hükümeti tarafından 2016 Mart ayında güncellenen Beslenme Rehberinde (Eatwell Guide) yer alan tavsiyeler doğrultusunda beslenme, kişilerin ortalama yaşam süresinin altı ay kadar uzamasını sağlayabilir.
Beslenme rehberini inceleyen araştırmacılar ayrıca rehberde yer alan tavsiyelerin gelecek on yılda İngiltere’de 850,000 diyabet vakasının ortaya çıkmasını da engelleyebileceğini belirtiyorlar. Diyabet hastalığının büyük ölçüde önüne geçilmesinin yanı sıra araştırmaya göre beslenme rehberi kalp ve damar hastalıkları ve kalın bağırsak kanserinin görülme sıklığının da önemli ölçüde azalmasını sağlayabilir. Araştırmacılara göre beslenme rehberinde yer alan tavsiyelere uygun bir şekilde beslenme ayrıca mide, akciğer ve göğüs kanserleri gibi çeşitli kanser türlerinin de görülme sıklığının azalmasını sağlayabilir.
Beslenmede değişiklik
Araştırmacılara göre bu hedeflere ulaşılabilmesi için şeker ve yağ oranı yüksek gıdaların tüketiminin yarı yarıya (%53); baklagil, balık, yumurta, et ve diğer proteinli besinlerin tüketiminin dörtte bir (%24) ve süt ve süt ürünleri tüketiminin de üçte bir (%29) oranında azaltılması gerekiyor.
Ancak bu gıdaların tüketimi azaltılırken ülkede; patates, ekmek, pirinç, makarna gibi karbonhidratlı besin tüketiminin (%69) ve meyve ve sebze tüketiminin (%71) de arttırılması gerekiyor.
Araştırmacılara göre beslenme şeklinde değişiklik yapılırken (daha az şeker ve daha fazla oranda lif tüketilirken) dikkat edilmesi gereken en önemli husus toplam enerji alımının artmaması.
Et ve süt endüstrisi
Özellikle et ve süt tüketiminin azaltılmasının sağlık açısından sağlayacağı yararların yanı sıra araştırmacılar et ve süt sektörlerinin de bu durumdan etkileneceğine de dikkat çekiyor.
Araştırma raporunda; “Ürünlerine talep azalacağından et ve süt endüstrileri bu durumdan ekonomik olarak etkilenecekler. Tarım İngiltere gayri safi yurtiçi hasılasının %0,7’sini oluştururken et ve süt sanayi bu oranın üçte ikisini karşılamaktadır.” açıklamasına yer veriliyor.
