Uzmanlar, sporcuların performansını etkileyen temel faktörlerin başında genetik yapı, uygun antrenman ve beslenme alışkanlıklarının geldiğini belirterek, spor sonrası kaybedilen proteinlerin kazanılması için günde en az 500 ml. süt içilmesi gerektiği uyarısı yapıyor.
Spor sonrası beslenmede, spor esnasında kaybedilen mineralleri yerine koyacak ve enerji için yeterli karbonhidrat kaynağını içerecek gıdaların tüketilmesi gerekiyor. Uzmanlar, “Egzersiz sonrası en az 500 ml. süt kaybedilen mineraller ve vücuttaki su kaybının geri kazanımı açısından önemlidir” bilgisini paylaşıyorlar.
Sporcuların sağlıklı olmaları ve optimal performansa ulaşmaları için içecek tüketiminin çok önemli olduğunu belirten Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç “Sütün içerisinde, süt proteini olarak bilinen Kazein (%80) ve peynir altı suyu olarak bilinen Whey (%20) bulunmaktadır. Bu proteinlerin sindirimi ve emilimi çok yavaştır. Bu da bu proteinlerin daha yavaş sindirilip emilmesi ile kan aminoasit konsantrasyonunun uzun süreli yükselmesini sağlar. Sütte bulunan proteinler, kaslarda yakıt olarak kullanılan ve protein sentezinde görev alan dallı zincirleri aminoasitleri yüksek miktarda içerir. Bu nedenle sporcular için en uygun içeceklerden birisi süttür” dedi.
İnanç, “Süt, kuvvet ve dayanıklılık egzersizlerinden sonra toparlanmayı artırması nedeniyle, egzersiz sonrası için etkin bir içecektir. Yapılan egzersizin çeşidine, süresine ve egzersiz yapanın cinsiyetine göre önerilen süt tüketiminin değişiklik göstermesi gerekse de; egzersiz sonrası en az 500 ml. süt önerilmektedir. Ayrıca besin ögeleri ve vitaminler içerdiği için de daha fazla yarar sağlamaktadır. Bu nedenle sporcuların yeterli ve dengeli beslenme düzenleri içerisinde günde 2-3 su bardağı süt yer almalıdır” dedi.